糯米血腸是將糯米飯和新鮮豬血配以多種調(diào)料制作成特色的餡料，用豬小腸作為腸衣豆励，將特色的餡料灌入其內(nèi)制作成特色授滓、美味、高營養(yǎng)的豬血深加工產(chǎn)品肆糕。有效的保留了豬血原有的風(fēng)味和營養(yǎng)成分般堆；以營養(yǎng)豐富的糯米為原料，使豬血腸的營養(yǎng)價值進一步提升诚啃，制得的糯米血腸淮摔，營養(yǎng)成分存留好，外表酥脆始赎，口感好和橙，便于攜帶，保質(zhì)期較長造垛，而血腸的灌裝則可以使用佳特推出的液壓式糯米血腸灌腸機 香腸成套設(shè)備通過操縱手動轉(zhuǎn)閥控制活塞的往復(fù)運動魔招。完成吸料與擠料。達到連續(xù)灌腸目的杰泡。操作簡單,效率高蓄稠，易清洗。

    灌制糯米血腸腸衣基本上是使用的豬大腸朋丢，而較少使用小腸译拿，這是因為小腸較厚，用作腸衣時不易將香腸煮熟请癣，不僅會影響口感薛对，也會影響健康母边。而且小腸上油脂較多，也會影響血腸的口感深冶。在灌裝后蒲姥，腸衣內(nèi)會有一定的空氣，在加熱過程中欧陋，也會使產(chǎn)生氣體守譬，軋上若干排氣孔可以及時排出氣體，避免加熱過程中膨脹而損壞腸衣凛忿。蒸制的過程中將血腸蒸熟從而殺死發(fā)酵菌澈灼，同時，還能保證血腸的完整性店溢，佳特液壓式糯米血腸灌腸機 香腸成套設(shè)備傳遞物料輕柔叁熔，灌裝的過程中不會產(chǎn)生摩擦發(fā)熱現(xiàn)象。而且灌裝速度可調(diào)整床牧，效率 高荣回，是普通灌腸機的3倍以上。

1.清洗腸皮：先將豬小腸置于50-70℃戈咳、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5~10%的食鹽水中15~20min心软，以溶解雜質(zhì)；再將豬小腸翻轉(zhuǎn)并刮去油脂著蛙，用食鹽粉末揉搓1-2min删铃，這樣可以使剩余的油脂與鹽充分作用，然后用清水沖洗干凈踏堡，即可得到清潔的腸衣猎唁，備用。

2.炒米：將糯米與大米混合并加水浸泡1-2h今伏，然后撈出瀝干表面水分拄渣，得到泡米；再將宣威火腿和五花肉切成5mm3-10mm3的火腿塊和肉塊癌越，備用浦砚。

3.制腸餡料：將豬血作為原料血過200目篩（如果原料血中有羊血，則先將豬血與羊血混合過篩后使用）洲芥，以濾掉雜質(zhì)亚滑；再將炒米、姜荷十、鹽汹振、味精、花椒粉从秃、八角粉沼津、胡椒粉、料酒泽衬、迷迭香科绣、五香粉和白砂糖投入到豬血中并攪拌均勻，并在40-50℃下熬制成糊狀树碱，自然冷卻到室溫肯适，加入菌種混合液，得到腸餡料成榜，備用框舔。

4.灌裝：將步驟3）得到的腸餡料灌入步驟1）得到的腸衣中，每隔10-15cm扎成一節(jié)赎婚，得到生血腸刘绣。

5.發(fā)酵：將生血腸掛于28℃～30℃的通風(fēng)環(huán)境中進行一階發(fā)酵2-3d，再 掛于10-15℃下的通風(fēng)中進行二階發(fā)酵4～8天挣输，即得發(fā)酵血腸纬凤。兩階段發(fā)酵，可以使血腸中的營養(yǎng)物質(zhì)被有益菌分解為更小的分子撩嚼，有利于提高人體的吸收率停士。

6.蒸制：在每節(jié)上扎5-10個直徑為0.1~0.5mm的排氣孔，在100-200℃的水蒸汽中蒸10-20min完丽，即得糯米豬血腸恋技。

    糯米血腸灌腸機適用于天然腸衣、膠原蛋白腸衣漱屁、纖維腸衣等分份扭結(jié)夜川。本機設(shè)有葉片自動補償裝置，分份定量精度可達±2克役寡，傳遞物料輕柔麻百，而且灌裝速度、扭結(jié)速度超棚、扭結(jié)圈數(shù)拴猖、每份的重量均準(zhǔn)。外觀經(jīng)過*表面工藝處理应惠，美觀大方伐蔚，結(jié)構(gòu)緊湊，操作簡單天尤。維護更便捷谁意。還設(shè)有安全防護裝置，是肉類加工的理想設(shè)備。

    產(chǎn)量大的灌腸機適合灌制各種香腸料潘，紅腸抽碌，臘腸，烤腸决瞳，以及糊狀货徙，塊狀火腿肉食制品，豆制品皮胡。本機大優(yōu)點是采用大齒輪痴颊，大動力，可灌制大肉塊火腿屡贺。本機操作簡單蠢棱。效率高，易清洗甩栈，與灌裝物接觸部分全部采用國家衛(wèi)生部許可的不銹鋼材料制作泻仙，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，采用活塞式液壓驅(qū)動谤职，調(diào)準(zhǔn)工作壓力后在液壓缸的作用下饰豺，使桶內(nèi)的物料產(chǎn)生壓力后將料擠出，適用物料范圍較廣允蜈，尤其對較干的料餡相對其他灌腸機設(shè)備整體結(jié)構(gòu)合理冤吨、造型美觀、性能穩(wěn)定帆田、操作簡單训寝、維修方便.采用雙嘴灌裝，效率高般蚪，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定恨蒙，隨時更換灌裝咀改變產(chǎn)品規(guī)格，此灌腸機為雙出管可同時2人做恶稼。

    產(chǎn)量大的灌腸機出料速度快教够，腸體均勻，即可灌肉塊狀的腸沪蜕，也可灌糜狀的腸杠捂，靈活方便，加料自如泞首，效率高赋芥，并有很好的連續(xù)生產(chǎn)能力，清洗方便掖饲，適合各種類型的生產(chǎn)企業(yè)一膨。液壓灌腸機動力十足，可輕松灌制肉塊香腸。