記得在小時候自己家里有做過臘肉戈钢，會在房梁上面看見一根根掛起來的臘肉，表面呈現(xiàn)出一種煙熏的黑色是尔，風干的形狀特別符合在超市里見過的臘腸殉了，記得在過年的時候家里的大人就取一根下來然后洗干凈，然后配上一些辣椒和佐料就能炒出一盤美味的菜肴來拟枚，臘腸的制作過程其實和臘肉比較起來是差不多的薪铜，臘腸在于他用的是碎肉穿在腸衣里面來風干而成，臘肉則是整塊肉經過好幾道工序的處理再進行風干而成恩溅，現(xiàn)在制作臘腸是非常省人工的隔箍，小作坊可用的臘腸全自動灌腸機可用于臘腸的灌裝使用，斬拌機可用于絞肉使用脚乡，使臘腸的制作非常的簡單蜒滩，可實現(xiàn)大產量批量化生產。

    香腸的現(xiàn)代化加工工藝可分為南方香腸和北方香腸兩種奶稠，今天淺析北方香腸的制作工藝绍掂，北方香腸的現(xiàn)代化制作工藝一般可分為六步1、刮腸钟唯。2识俄、配料。3掏谎、拌餡圆如。4、灌裝锄菊。5游颅、晾曬。5占犹、晾曬诞昧。6、蒸煮其中決定香腸味型和感官性狀的很大一部分便在第二步配料過程當中理币，小作坊可用的臘腸全自動灌腸機結構緊湊步嘹，設計合理。外形美觀聋亡，小巧玲瓏肘习，與肉食接觸部分及外包裝全部采用優(yōu)質不銹鋼制造际乘。操作簡單，易于清洗漂佩。定量準確脖含，誤差不超過±3g。

1.灌腸機是灌制各種香腸的肉食加工設備投蝉，可灌制紅腸养葵、臘腸、親親腸瘩缆、素腸关拒、臺烤腸等。 灌腸直徑可根據用戶要求定制庸娱，可滿足直徑48mm以內的腸類灌制着绊。
2.原料肉餡在真空狀態(tài)下進行定量、分份熟尉、扭結充填灌裝畔柔，能與打卡機、灌腸機等多種機器鏈接成連續(xù)生產線模朋。
3.整機由優(yōu)質不銹鋼材料制造，肉餡推出結構可分為葉片泵式充陷、齒輪泵式和雙螺旋泵式谆府，傳動采用伺服電機或液壓系統(tǒng)。
4.采用雙管設計徊儿，適合兩人同時作業(yè)灯趁，灌制口可根據實際灌制大小自由調節(jié)，雙管單管均可工作泼剩，同時工作效率高稼炉，每小時可達400kg，省心省力瓜释；
5.外形美觀草嫉，小巧玲瓏，與肉食接觸部分及外包裝全部采用優(yōu)質不銹鋼制造险锻。操作簡單症慰，易于清洗。定量準確现喳，誤差不超過±3g凯傲。可與各種自動打卡機聯(lián)機嗦篱，實現(xiàn)自動化生產冰单。

    全自動臘腸灌腸機使筒內的物料產生壓力后將料擠出,上部設有貯料斗幌缝、碟形閥，可實現(xiàn)不掀蓋連續(xù)灌制诫欠，密封性能良好涵卵，配合雙管灌漿，可自動調節(jié)灌漿呕诉，自動吸料缘厢，腳踏開關控制操縱自如，是肉類產品或米腸制品的常用設備甩挫，公司生產的該款四川臘腸灌腸機可用于各種香腸贴硫、臘腸、米腸等伊者。

    全自動臘腸灌腸機在運轉時要用到氣英遭，所以在開機前先將空壓機打開，空氣壓力應調節(jié)在6公斤左右托津，（0.6MPa）打開放氣閥門蔑氛，接通電源，再打開機器電源開關嚎姨，此時機器上會顯示待機畫面汇割，按下開機鍵，畫面切換勘职，觸摸屏幕恋得，接通電機電源。選擇直通方式的情況下略菜，須按下屏幕下方的直通確認此妙，打開真空泵，打開灌裝開關即可池粘，膝蓋碰下膝碰開關便出料继韵，松開便不出料，此方式適合灌裝直腸胆誊。

    全自動臘腸灌腸機采用氣動電控原理一死。具有體積小、質量輕输拇、結構緊湊摘符、使用方便等特點。用天然腸衣策吠、膠原逛裤、煙熏腸衣可連續(xù)自動定量灌裝扭結，操作簡單，定量準確带族，效率高锁荔。