佳特食品機(jī)械有限公司在主打油炸機(jī)品牌的技術(shù)基礎(chǔ)上寇蚊，經(jīng)公司科研人員吸收*技術(shù)笔时，通過層層科研攻關(guān)，反復(fù)試驗(yàn)厕斩，推出了一款適合于水果蔬菜深加工的新型油炸設(shè)備-佳特真空油炸機(jī)辨头。佳特真空油炸機(jī)采用了低溫真空油炸的特點(diǎn)，有效避免了溫度過高產(chǎn)生廢油的問題翠冻。它在油炸過程中以保色曙早、保香、降低油脂裂變程度的優(yōu)勢開創(chuàng)了油炸食品*的“綠色革命”纪闽，深受當(dāng)今社會(huì)以健康環(huán)保作為生活主題的消費(fèi)者的歡迎和厚愛邻冷。佳特真空油炸機(jī)現(xiàn)越來越受到食品行業(yè)的青睞，廣泛用于水果委勤、蔬菜妆跌、堅(jiān)果類食品的加工。佳特人將繼續(xù)為所有老客戶和新客戶提供zui*的設(shè)備和zui周到的服務(wù)宴甩。

真空油炸機(jī)的工藝特點(diǎn)

佳特牌小型低溫真空油炸機(jī)?是在低溫（80~120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸证账、脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營養(yǎng)成份的破壞秦辆。
真空油炸脫油有獨(dú)*果项茸。目前主要應(yīng)用于：①水果類：蘋果、獼猴桃梦重、木葡萄兑燥、柿子、草莓琴拧、葡萄降瞳、桃、梨等蚓胸；②蔬菜類：西紅柿挣饥、紅薯、土豆沛膳、四季豆扔枫、香菇汛聚、蘑菇、大蒜短荐、胡蘿卜倚舀、青椒、南瓜忍宋、洋蔥等将囱；③干果類：大棗、花生等移良；④水產(chǎn)品及畜禽肉等挖榜。
佳特牌小型低溫真空油炸機(jī)可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑辰稽，可以提高油的反復(fù)利用率挣傻，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%爷瓜，而真空油炸食品的含油率在10%~20%愚缔，節(jié)油30%~40%，節(jié)油*癌羞。食品脆而不膩，可貯性能良好剂撑。在真空狀態(tài)下豌富，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹苞毡，間隙擴(kuò)大铅乡，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口烈菌，且具良好的復(fù)水性能阵幸。

佳特真空油炸機(jī)的優(yōu)勢

●保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低芽世，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低挚赊。油炸食品不易褪色、變色济瓢、褐變荠割，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變旺矾，若采用真空油炸蔑鹦，可以保持其綠色。

●保香作用：采用真空油炸箕宙，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱嚎朽。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性铺纽，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水哟忍，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮诫瑞。

●因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。

●降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化穗蚌、聚合敬育、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主崭守。在真空油炸過程中零勃，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出浙辫，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小类菊，而且油炸溫度低，因此郊檐，油脂的劣化程度大大降低玩捉。

低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑茴怀，可以提高油的反復(fù)利用率词宴，降低成本。一般油炸食品的含油率達(dá)40%~50%找筝，而真空油炸食品的含油率在10%~20%蹈垢，節(jié)油30%~40%，節(jié)油*袖裕。食品脆而不膩曹抬，可貯性能良好。在真空狀態(tài)下急鳄，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化谤民、膨脹，間隙擴(kuò)大疾宏，膨化效果好张足，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能坎藐。

?我國果蔬資源十分豐富兢榨，發(fā)展果蔬脆片的生產(chǎn)有著極大的優(yōu)勢，它是我國發(fā)展高檔顺饮、優(yōu)質(zhì)吵聪、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。但是真空油炸機(jī)在今后的研究工作中還需要解決以下幾方面的問題：

1、解決油炸食品含油率高以及油炸產(chǎn)品單一問題嫌盲。
2董记、研究各種功能性油炸產(chǎn)品，如富硒油炸食品赐赁。
3檀塌、建立各種真空油炸食品生產(chǎn)中水分損失和脂肪吸收等重要參數(shù)的預(yù)測經(jīng)驗(yàn)方程及數(shù)學(xué)模型，從而為更準(zhǔn)確地掌握真空油炸過程的傳熱傳質(zhì)規(guī)律雕踊，為產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)提供更精確前河、科學(xué)的預(yù)測手段。
4挺候、積極展開對(duì)各種油炸參數(shù)條件下不同類型炸用油在重復(fù)油炸后的安全性評(píng)價(jià)的研究框嫁，建立重復(fù)油炸后油脂的安全性評(píng)價(jià)模型，提高油炸產(chǎn)品的質(zhì)量與安全即钞。

產(chǎn)品售后服務(wù)：

公司秉承“質(zhì)量優(yōu)良形炬、永遠(yuǎn)改善、誠信為本部爱、服務(wù)周全”的宗旨亏吝，將為您提供全套的安裝調(diào)試，維修盏混，培訓(xùn)蔚鸥，技術(shù)咨詢等售前售后一條龍服務(wù)。本公司對(duì)產(chǎn)品實(shí)行保修一年许赃，終身服務(wù)制度株茶。

包裝說明：

我公司生產(chǎn)的設(shè)備均采用軟包裝或木箱進(jìn)行包裝，確保了設(shè)備在運(yùn)輸過程中能夠完好無損图焰。