鹵肉加工設(shè)備說(shuō)明：

醬鹵肉設(shè)備由鹽水注射機(jī)、真空滾揉機(jī)恨旱、夾層鍋辈毯、包裝機(jī)等設(shè)備組成。產(chǎn)量大的工廠后期可以配套殺菌搜贤、洗袋以及吹干谆沃，用戶根據(jù)自己的工藝進(jìn)行選擇。

鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中仪芒，再通過(guò)真空滾揉使料液充分腌漬唁影，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)掂名，有利于肌球蛋白溶出据沈，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化饺蔑、松軟锌介，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

真空滾揉機(jī)在食品加工中發(fā)揮著重要的作用猾警。滾揉機(jī)的應(yīng)用在食品加工制造行業(yè)有突出的效果症旭，能夠很大限度的提高的生產(chǎn)效率。選購(gòu)合適的滾揉機(jī)是食品加工企業(yè)提高效率的基礎(chǔ)饲残，滾揉機(jī)由多部分組成秉返，我廠生產(chǎn)的滾揉機(jī)全部采用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼制作而成，生產(chǎn)過(guò)程不會(huì)產(chǎn)生金屬銹污染钳舵，而且耐腐蝕暂铭。滾揉機(jī)有比較好的操作系統(tǒng)，內(nèi)料在滾筒內(nèi)翻動(dòng)的時(shí)候寝丹，滾筒中的肉均勻的吸收腌漬，提高了肉的連接力和肉質(zhì)的彈性唱撩。我廠生產(chǎn)的滾揉機(jī)具有肺呼吸功能肩堡。采用了比較*的制造技術(shù)和材料珍霉。具有變頻、自動(dòng)化都璃、轉(zhuǎn)速可調(diào)的優(yōu)點(diǎn)嘿杖。桶內(nèi)采用真空設(shè)置，肉料在真空設(shè)備中反轉(zhuǎn)an摩以舒。漿葉為V型結(jié)構(gòu)趾痘。在肉的攪拌處理過(guò)程中，能有效的縮短滾滾揉時(shí)間蔓钟，提高了效率永票。

夾層鍋屬于鹵煮設(shè)備，有電加熱滥沫、蒸汽加熱侣集、燃?xì)饧訜崛N方式。

鹵肉加工設(shè)備圖片：