不銹鋼雞柳真空滾揉機(jī)介紹

  真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)着憨，主要是將加工的肉類，如牛肉务嫡，羊肉甲抖，雞肉，鴨肉心铃，鵝肉准谚，豬肉籽懦，魚肉，蛋及蔬菜氛魁，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度厅篓，并最大限度的保持肉內(nèi)的水分秀存。

  真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理羽氮，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)或链，從而達(dá)到按摩、腌漬作用舀美。腌漬液被肉充分地吸收嚎衡，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率玉桅。整機(jī)采用304不銹鋼制作漓荞，圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理掷锻，滾揉空間大拟卢，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小蔑来，性能可靠绞甥、操作簡便、設(shè)備使用效率高澈虱。

   不銹鋼雞柳真空滾揉機(jī)能有效改善雞肉的干柴口感帖豫，嫩而多汁，肉絲感分明表牲。川香能使肉質(zhì)具有良好的彈性镜伪，本機(jī)除具有真空呼吸式滾揉機(jī)特點(diǎn)外，還具有變頻技術(shù)功能言秸，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整软能，使機(jī)器使用更安全、更方便举畸、更加節(jié)能高效查排。該機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊抄沮，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)跋核，大大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻叛买，噪音小砂代，性能可靠蹋订，使用效率更高。 

川香雞柳滾肉機(jī)可得到以下效果: 

 1．使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收

2．增強(qiáng)肉的結(jié)合力刻伊，提高肉的彈性

 3．保證肉制品的切片性露戒，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口

4．增加保水性，提高出品率

 5．提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定