諸城三普真空斬拌機(jī)是在真空狀態(tài)下對(duì)原料肉進(jìn)行斬切勿玖、攪拌和乳化掂碱、防止原料肉中肌紅蛋白违寿、脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化抛现、破壞首袍，從而zui大限度的保留了原有色、香眠冈、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。 通過(guò)斬切朗溶，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高澜驮。 該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好添履、處理原料范圍廣等特點(diǎn)屁倔。不僅可斬切、乳化各種肉類(lèi)暮胧，也可斬切、乳化肉皮怠播、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料梧杯。 該機(jī)采用了先進(jìn)的控制技術(shù)晶通，安全可靠针榜，維修方便谓牢，顯示控制功能完備你踩。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大式廷，絕緣耐熱等級(jí)高逛绵，過(guò)載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。 通過(guò)真空斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率廊散，減少氣泡宇智，增強(qiáng)彈性杨趣，質(zhì)地細(xì)密伺狮，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結(jié)合轨凡，乳化效果好版绢，確保產(chǎn)品達(dá)到*品質(zhì)。