履帶式蝦醬微波殺菌設(shè)備生產(chǎn)線(xiàn)廠家現(xiàn)貨

微波殺菌設(shè)備是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果拖见。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化乾爆，使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡滓莱。

蝦醬微波殺菌設(shè)備特點(diǎn)：

1舆伺、微波殺菌是一種物理殺菌方法，它不需要添加化學(xué)防腐劑就能夠殺滅細(xì)菌咏哈、霉菌和蟲(chóng)卵阀洛，以及病毒等有害人體的微生物，它在殺滅有害微生物過(guò)程中萄罐，不會(huì)對(duì)食品殘留毒性或放射性物質(zhì)的污染调拳。也不會(huì)改變食品的色香味和營(yíng)養(yǎng)成分。

 2幸膨、在同樣殺菌溫度下滥氏，所需殺菌時(shí)間短，不需要預(yù)熱慷甩。如大腸桿菌殺滅時(shí)間約30S妈踊。在相同殺菌條件下，菌致死的溫度比較低泪漂，且殺菌*廊营。

 3、能同時(shí)對(duì)被殺菌物料表里實(shí)施整體殺菌萝勤，縮短殺菌周期露筒，殺菌一致性。

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4由于物料各部位殺菌的同時(shí)性敌卓，殺菌時(shí)間短慎式，能避免因長(zhǎng)時(shí)間的加熱影響食品品質(zhì)，是對(duì)不宜在較高溫度或較長(zhǎng)加熱時(shí)間情況下進(jìn)行殺菌的食品趟径。例如：易揮發(fā)香辛成分的姜粉瘪吏、含水分較多的鮮嫩海蟄等。對(duì)于既要保持色澤蜗巧、香味和口感不變等質(zhì)量要求又需殺菌的物料掌眠，使用微波殺菌可取得效果蕾盯。

5、微波殺菌可分為包裝后殺菌和包裝前殺菌孤批。包裝容器不能用金屬質(zhì)地的取涕，需用介質(zhì)材料，一般用塑料軟包裝或玻璃谒绍，工程塑料質(zhì)地容器為宜痛恃。為防止在微波殺菌過(guò)程中漲袋，設(shè)備可在工作倉(cāng)內(nèi)施加壓力采用反壓殺菌工藝物坝，可防止?jié)q袋損失未奋。