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豆奶濃縮設(shè)備主要由均質(zhì)機(jī)、膠體磨叔寓、冷熱缸妨迈、配料缸度姑、過濾器、飲料泵呈枉、UHT超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)趁尼、濃縮和噴霧干燥機(jī)組成。整套生產(chǎn)線采用超高溫瞬間滅酶系統(tǒng)和雙聯(lián)合磨漿系統(tǒng)猖辫，后經(jīng)濃縮酥泞、干燥、冷卻和包裝啃憎，是各種豆粉制品生產(chǎn)的理想設(shè)備芝囤。

詳細(xì)介紹

　　一、豆奶濃縮設(shè)備工作原理

　　豆奶濃縮采用降膜蒸發(fā)器辛萍，是將料液自降膜蒸發(fā)器加熱室上管箱加入悯姊，經(jīng)液體分布及成膜裝置，均勻分配到各換熱管內(nèi)叹阔，在重力和真空誘導(dǎo)及氣流作用下挠轴，成均勻膜狀自上而下流動(dòng)。流動(dòng)過程中耳幢，被殼程加熱介質(zhì)加熱汽化岸晦，產(chǎn)生的蒸汽與液相共同進(jìn)入蒸發(fā)器的分離室，汽液經(jīng)充分分離痪僵，蒸汽進(jìn)入冷凝器冷凝(單效操作)或進(jìn)入下一效蒸發(fā)器作為加熱介質(zhì)螃浑，從而實(shí)現(xiàn)多效操作，液相則由分離室排出暮诫。

　　二诵城、設(shè)備構(gòu)成

　　設(shè)備主體由Ⅰ、Ⅱ参唆、Ⅲ效加熱器慷组、分離器、熱壓泵躯殷、冷凝器溢棱、殺菌器、保溫管独府、料泵吩伊、水泵及儀表柜組成。本設(shè)備凡和物料接觸均用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作婆沟。

　　三便螟、豆奶濃縮設(shè)備工藝流程

　　工藝流程有順流(并流)、逆流、混流(錯(cuò)流)爆捞、平流四種形式：

　　1奉瘤、順流：溶液和蒸汽流向相同，都由一效順序流到末效嵌削。原料液用泵送入一效毛好，依靠各效間的壓差，自動(dòng)流入下一效苛秕，完成液自末效(一般是在負(fù)壓下操作)用泵抽出肌访。由于后一效的壓力低，溶液的沸點(diǎn)也低艇劫，溶液從前效進(jìn)入后一效時(shí)會(huì)閃蒸部分水分吼驶，產(chǎn)生的二次汽也較多，由于后效的濃度較前效高店煞、操作溫度低蟹演，往往第一效的傳熱系數(shù)比末效高很多。順流流程一般適宜處理在高濃度的情況下為熱敏性的物料顷蟀。

　　2酒请、逆流：原料由泵從末效依次送入前效，完成液由一效排出展管，料液與蒸汽逆向流動(dòng)陕牲。一般適宜處理粘度隨溫度和濃度變化較大的溶液，不易處理熱敏性物料瓣老。

　　3芒极、混流: 是順逆流流程的結(jié)合，兼有順逆流的優(yōu)點(diǎn)避其缺點(diǎn)崇已，但操作復(fù)雜户挟，要求自控程度很高。

　　4贱起、平流：各效都加料都出完成液中痴，各效都有結(jié)晶析出，可及時(shí)分離結(jié)晶迫扫，一般用于飽和溶液的蒸發(fā)掐悄。

　　豆奶濃縮采用順流的工藝流程。