全自動不銹鋼鮮濕面生產(chǎn)線介紹

和面時真空度可在400~700mmHg之間選擇設(shè)定氏篇。依據(jù)粉粒體的力學(xué)性質(zhì)振诬，在和面機中，真空狀態(tài)可以使面粉粒子更快地吸收水分衍菱，使面粉和水的結(jié)合速度加快赶么，減少了游離水的比例。加水量可提高到38~55%之間選擇設(shè)定（國內(nèi)設(shè)備的加水率一般在28~33%）脊串。同時由于真空脫氣后使得面條密度顯著提高辫呻，縮短了面帶熟成時間和煮面的時間。面條表面更加光滑洪规，有很強的透明質(zhì)感印屁。

全自動不銹鋼鮮濕面生產(chǎn)線操作

⑴波紋輥壓延：由于波紋設(shè)計成沿壓延輥軸向分布循捺，使面帶受力方向由單一的縱向受力改為縱橫方向同時組合受力斩例，面帶受力近似于手工搟面和拉面同時作用。通過連續(xù)波紋輥壓延后从橘，可使面條的口感念赶，既有手工拉面良好的韌性、爽滑性恰力，又有手工搟面的粘彈性的特點叉谜。
⑵三層面復(fù)合：由于采用單機驅(qū)動拓酵、變頻控制、聯(lián)機調(diào)整實現(xiàn)了三層面復(fù)合缆乐，為新產(chǎn)品的開發(fā)和提高產(chǎn)品的食用性能提供了更為靈活手段乱树。
⑶特種表面材料：由于波紋壓延輥的設(shè)計與制造采用了特出的工藝，壓延輥采用特種不銹鋼禽糊，耐腐蝕性強吆揖，可長期維持壓延輥表面加工精度。使和面加水率即使達到50%以上時也不會產(chǎn)生粘輥現(xiàn)象阔萧。解決了多加水面帶粘輥的問題绳瓣。