大型煙熏爐結(jié)構(gòu)由煙熏箱、自動(dòng)程序控制器膳庵、煙霧發(fā)生器辐芍、煙熏車四部分組成。關(guān)鍵部件是由蒸汽管道描休、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng),箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下,形成渦流區(qū)域,使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品,使其熟化和滅菌掷戚。

大型煙熏爐結(jié)構(gòu)工藝：
 是肉制品熟化過程中*的設(shè)備之一，煙熏爐用于肉制品熟食肥册，熏雞猫郎，熏鴨，熏腸严荷，熏魚糙娃， 熏鴿，煙熏臘肉和豆腐干赐汤，烤腸憎抡，烤鴨，以及家禽刨紊，水產(chǎn)品等熏制產(chǎn)品性湿。本機(jī)具有蒸煮蟆蔫、干燥京思、加濕干燥、烘烤瀑晒、煙熏、排風(fēng)等功能宵荒。用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求汁雷，靈活選擇，適當(dāng)?shù)墓に嚦绦虮龋瑢?shí)現(xiàn)自動(dòng)控制侠讯，達(dá)到熟化和滅菌之目的。加熱方式可根據(jù)客戶要求暑刃，選擇蒸汽加熱或電加熱方式厢漩。

用途：
1、全電腦自動(dòng)控制程序,可顯示溫度岩臣、濕度曲線圖溜嗜，在選配記錄儀時(shí)可顯示執(zhí)行元件的監(jiān)控圖和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格。
2庇启、進(jìn)口氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量丢墅、溫度控制精確，運(yùn)行可靠盛媚，整個(gè)箱體溫度溫差小于1℃莽简。
3、風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動(dòng)平衡校核媒卑，zui大風(fēng)速可達(dá)25米/秒铃越，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻经馍。
4切锈、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器、發(fā)煙穩(wěn)定父绿、上色快尿旅，并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。
5畅廷、配備高壓管道泵用于清洗盤及煙管中的污垢捕阅，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。