不管是酒店的鐵板燒設(shè)備還是街邊的援奢，用完立即清洗時*的條件，切掉電源珍语，關(guān)閉鐵板燒設(shè)備的運轉(zhuǎn)锤岸，首先不是清理鋼板表面，而是要從不繡鋼抽氣口開始清除板乙，堆積的的油質(zhì)和檢查是否有臟東西堵住了煙道是偷。清除干凈保證下次使用的正常運轉(zhuǎn)。
一募逞、鐵板燒好吃又美味蛋铆，但是用完之后都是油膩，上面什么都有放接，調(diào)料刺啦、食物的殘渣、油水等等纠脾，究竟該怎樣清洗和保養(yǎng)才能是設(shè)備用的更持久呢玛瘸？
1、首先苟蹈，要清洗糊渊，每次使用完鐵板燒之后，就要立即清洗干凈鐵板燒鋼板的表面垫暑，并且擦干水漬舆骚，確保鋼板表面光潔如新；
2蔚分、然后可以用一些色拉油滴在鐵板燒的表面悉歼，用干凈的軟布沾取色拉油擦拭一遍，這樣設(shè)備就會更加的光亮酒半；
3薯舆、清洗完設(shè)備之后，就該清洗一下與之相關(guān)的一些東西晨下，不銹鋼吸風(fēng)罩累冠、油網(wǎng)及油抽斗，要定期清洗風(fēng)管的油污拳芹，保證風(fēng)管的通暢蝇罐；
4岸腥、zui后，再全部檢查一遍合弥，確保下次使用這一整套的設(shè)備是可以使用的茉唉。
二、如今各式各樣的鐵板燒設(shè)備*结执，比如被大家熟知的就有韓式度陆、日式、無煙献幔、法式等懂傀。但是很多人對保養(yǎng)知識就有所缺乏，那么下面我們?yōu)槟榻B一款簡單的鐵板燒保養(yǎng)方法：
1蜡感、每次使用完畢,都應(yīng)清理干凈鋼板表面,并擦干水漬蹬蚁、油漬,以保持鋼板表面光潔；
2郑兴、清理干凈后,取少量色拉油置于臺面犀斋，并用百潔布擦至亮度顯現(xiàn)；
3情连、待百潔布擦完后,再擦干凈臺面并上一層少量色拉油叽粹；
4、每天使用完鐵板燒設(shè)備之后蒙具，都需要對不銹鋼的吸風(fēng)罩嬉哥、油網(wǎng)及油抽斗進行清洗；
5勒蜀、接下來就要檢查排風(fēng)口津咒，通風(fēng)管道要定期的檢查清理油污，保證風(fēng)道的暢通雁碘；
6哩拔、您在使用時還需要特別注意不要向不銹鋼抽氣口下煙道內(nèi)傾倒垃圾、污油啥拘、污水等雜物,以防煙道堵塞影焙；
7、風(fēng)管應(yīng)定期清理油污,以保證風(fēng)道暢通血肯，才能讓它為您服務(wù)的更久襟笋；
8、清理干凈之后途居，不要急于把防塵布蓋上抵肌，在鋼板的表面涂上少許的色拉油保證臺面的光潔，然后用軟布擦拭干凈袍镀；
9默蚌、定期檢查電加熱或者燃?xì)饧訜岬墓艿蓝澄睿词欠裨獾襟胫惖暮οx破壞，保證下次的使用绸吸，維護出風(fēng)口鼻弧、抽風(fēng)口的整潔通，這樣也有利于美食的制作锦茁；
10攘轩、保養(yǎng)很大關(guān)系到美食制作的效果，而且保證了使用的壽命蜻势，正所謂磨刀不誤砍柴工撑刺，這樣才能做出好的美食。鐵板燒成為美食的訣竅握玛，
建議每次用完設(shè)備，zui直接的是鋼板表面留下了許多油漬和水漬甫菠，清理鋼板可以用洗潔精或者滴下幾滴的檸檬汁來清洗挠铲，如果鋼板上殘留了黑色物質(zhì)(如煎牛排留下的)切記不要用鋼絲搓洗，否者鋼板的的使用壽命也就差不多了寂诱。遇到這樣的臟物質(zhì)网孕，用煎牛排的鏟子先把表面鏟除干凈然后放上一些醋之類的酸性物質(zhì)，侵泡幾分鐘然后用抹布清除干凈搓陈。
