鑫瑞達(dá)不銹鋼滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理腔资，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)儡炼，相互撞擊芒帕、摔打、達(dá)到腌漬作用鞍历。

　　鑫瑞達(dá)不銹鋼滾揉機(jī)工作原理:液壓滾揉機(jī)采用變頻無(wú)級(jí)調(diào)速舵抹，速度范圍3-12rpm(可以選擇1-4rpm低速功能)。啟動(dòng)平穩(wěn)劣砍，降低機(jī)器啟動(dòng)時(shí)的沖擊掏父，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。專(zhuān)門(mén)配置輔料真空吸管引舱。采用(選配)PLC和觸摸屏控制可以將總工作時(shí)間多分成六個(gè)工藝循環(huán)鹏亥，每個(gè)工藝循環(huán)分成兩步，每一步單獨(dú)設(shè)定時(shí)間猬蕉、轉(zhuǎn)速脾飘、真空狀態(tài)、轉(zhuǎn)向薄好。滿(mǎn)足多樣性產(chǎn)品的加工要求短连。高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生設(shè)計(jì)。整機(jī)采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料;滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光唁底，無(wú)衛(wèi)生死角根术，卸料位置能*排水∷保可選的"V型"和"單片型"

　　滾揉機(jī)在食品加工中發(fā)揮著重要的作用.滾揉機(jī)的應(yīng)用在食品加工制造行業(yè)有突出的效果,能夠很大限度的提高的生產(chǎn)效率.選購(gòu)合適的滾揉機(jī)是食品加工企業(yè)提高效率的基礎(chǔ),滾揉機(jī)由多部分組成,好的滾揉機(jī)全部采用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼制作而成,生產(chǎn)過(guò)程不會(huì)產(chǎn)生金屬秀污染,而且耐腐蝕.滾揉機(jī)有比較好的操作系統(tǒng),內(nèi)料在滾筒內(nèi)翻動(dòng)的時(shí)候,滾筒中的肉均勻的吸收腌漬,提高了肉的連接力和肉質(zhì)的彈性.我廠(chǎng)生產(chǎn)的滾揉機(jī)具有肺呼吸功能.采用了比較先進(jìn)的制造技術(shù)和材料.具有變頻涮侥、自動(dòng)化、轉(zhuǎn)速可調(diào)的有點(diǎn)订咆。桶內(nèi)采用真空設(shè)置铐维，肉料在真空設(shè)備中反轉(zhuǎn)。漿葉為V型結(jié)構(gòu)慎菲。在肉的攪拌處理過(guò)程中嫁蛇，能有效的縮短滾滾揉時(shí)間锨并，提高了效率。

　　一睬棚、裝料:

　　蓋上筒蓋第煮，把吸料軟管旋入吸料接頭。然后按下吸料按鈕開(kāi)始吸料抑党。吸料完畢包警，按下吸料停止按鈕，旋下吸料接頭新荤，換上悶蓋，即完成了裝料工序台汇。

　　二苛骨、運(yùn)轉(zhuǎn):

　　根據(jù)產(chǎn)品工藝，在人機(jī)界面上設(shè)置工藝參數(shù)苟呐，每個(gè)產(chǎn)品的工藝參數(shù)包括有總滾揉時(shí)間痒芝、正轉(zhuǎn)時(shí)間、反轉(zhuǎn)時(shí)間付箩、暫停時(shí)間肛精、滾揉方式、滾揉速度瞭谴、*次加輔料時(shí)間炬山、第二次加輔料時(shí)間、滾揉結(jié)束靜置時(shí)間共九種册压。有的(0~29)共30種程序(即30種產(chǎn)品的工藝參數(shù))可以記憶匪从。

　　當(dāng)設(shè)定滾揉方式為呼吸滾揉時(shí)，滾揉機(jī)將:在真空狀態(tài)下進(jìn)行正轉(zhuǎn)和反轉(zhuǎn)捕诲，在常壓狀態(tài)下暫停橄妄。即:啟動(dòng)→正轉(zhuǎn)(抽真空至設(shè)定真空度，并保持)→暫停(放真空卿裙，保持常壓至?xí)和Ｍ?→反轉(zhuǎn)(抽真空至設(shè)定真空度小赋，并保持)→暫停(放真空，保持常壓至?xí)和Ｍ?→正轉(zhuǎn)(抽真空至設(shè)定真空度外卷，并保持)→暫停(放真空砍的，保持常壓至?xí)和Ｍ?……到達(dá)*、二次加輔料時(shí)間后暫停莺治，同時(shí)報(bào)警信號(hào)燈亮挨约，當(dāng)工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結(jié)束按鈕以使?jié)L揉機(jī)接續(xù)運(yùn)行直至滾揉總時(shí)間到。

　　當(dāng)設(shè)定滾揉方式為真空滾揉時(shí)产雹，滾揉機(jī)將在真空狀態(tài)下:啟動(dòng)(抽真空诫惭，并保持真空至總滾揉時(shí)間到)→正轉(zhuǎn)→暫停→反轉(zhuǎn)→暫停→正轉(zhuǎn)→……到達(dá)*翁锡、二次加輔料時(shí)間后暫停，同時(shí)報(bào)警信號(hào)燈亮夕土，當(dāng)工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結(jié)束按鈕以使?jié)L揉機(jī)接續(xù)運(yùn)行直至總時(shí)間結(jié)束馆衔。

　　此外，本機(jī)的驅(qū)動(dòng)裝置選用了變頻調(diào)速怨绣，用戶(hù)可根據(jù)需要隨時(shí)在快速(12轉(zhuǎn)/分)與慢速(1轉(zhuǎn)/分)之間進(jìn)行無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)角溃。

　　三、卸料

　　滾揉總時(shí)間到后,滾筒將會(huì)自動(dòng)停止,并保持筒內(nèi)為真空狀態(tài)并繼續(xù)計(jì)時(shí)篮撑，直至設(shè)定的靜置時(shí)間到减细，發(fā)出報(bào)警信號(hào)，提示操作人員可以開(kāi)蓋取出桶內(nèi)的物料电伐。此時(shí)按下消真空按鈕就可消除真空顷床，這時(shí)可卸掉筒蓋,接著按下卸料按鈕,滾筒即按出料運(yùn)轉(zhuǎn)方向(順時(shí)針?lè)较?旋轉(zhuǎn),從而將肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉車(chē)等容器內(nèi),完成了整個(gè)工藝流程

　　滾揉機(jī)操作人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)上崗，滾揉機(jī)在運(yùn)行時(shí)突遇故障或者是其他臨時(shí)性問(wèn)題秆杰，不得擅自拆裝脸榔，必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)人員的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)或者交由專(zhuān)業(yè)的工作人員進(jìn)行處理，保證安全性蝠肤。

　　1.滾揉機(jī)加料:開(kāi)啟真空泵汗歧，在達(dá)到一定的負(fù)壓的時(shí)候，將吸料管連接上吸料吝啰。

　　2.使用真空泵抽真空并保持真空度惶嗓。

　　3.控制好運(yùn)行時(shí)間，滾揉機(jī)有專(zhuān)門(mén)的時(shí)間設(shè)置按鈕驻丁，可以根據(jù)不同的需要來(lái)進(jìn)行設(shè)置审陌。使其發(fā)揮出大的效率。時(shí)間從秒-小時(shí)不同設(shè)置闲涕。

　　4.我們可以桶控制面板上的滾動(dòng)時(shí)間來(lái)進(jìn)行設(shè)置滾揉時(shí)間疤格，滾揉機(jī)生產(chǎn)時(shí)會(huì)有一定的間歇，可以根據(jù)不同需要來(lái)自定義設(shè)置剖毯。方便簡(jiǎn)單圾笨。間歇時(shí)間和工作時(shí)間為分別設(shè)置，擁有獨(dú)立的時(shí)間控制按鈕逊谋。

　　5.將控制版面上的旋鈕扳到"運(yùn)行"擂达，真空泵和充氣旋鈕扳到"開(kāi)"，機(jī)器開(kāi)始按設(shè)定方式運(yùn)行胶滋。

　　6.工作結(jié)束后要停止?jié)L揉機(jī)的工作板鬓，旋轉(zhuǎn)控制面板的旋鈕到停的位置就可以，若是設(shè)置好了工作時(shí)間究恤，在工作時(shí)間到后俭令，機(jī)器就會(huì)自動(dòng)停止運(yùn)行后德。

　　可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性抄腔，增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效瓢湃。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊赫蛇，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)绵患，大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻茂萤，噪音小图瘾，性能可靠，操作簡(jiǎn)便泵躲，使用效率更高

　　滾揉機(jī)分類(lèi)可分為;真空滾揉機(jī)赏晃、自吸式真空滾揉機(jī)、全自動(dòng)真空滾揉機(jī)八泡、偏口式真空滾揉機(jī)趾马、無(wú)真空滾揉機(jī)苏昨、變頻真空滾揉機(jī)等類(lèi)型锚揍。

　　其它相仿類(lèi)型設(shè)備有:真空腌制機(jī)、腌制罐赘湾、腌制桶等設(shè)備防养。

　　變頻真空滾揉機(jī)

　　變頻真空滾揉機(jī)加裝變頻器，增加調(diào)速功能律逼，改變?cè)瓉?lái)單一的固定轉(zhuǎn)數(shù)按辱，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整