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適用對(duì)象	酸奶,含乳飲料,調(diào)味乳,牛奶

　　大型酸奶生產(chǎn)線介紹：

　　主要生產(chǎn)各種風(fēng)味的滅菌鮮奶巍樟、巴氏奶、還原奶写雾、花生奶捍幽、學(xué)生奶等，為客戶提供新建或擴(kuò)建項(xiàng)目的工藝設(shè)計(jì)蓬抖、工廠布局衩缘、產(chǎn)品配方、技術(shù)咨詢及交鑰匙工程服務(wù)肝浴。全套鮮奶生產(chǎn)線主要有：收奶系統(tǒng)延都、調(diào)配系統(tǒng)、凈乳和標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)睛竣、均質(zhì)脫氣系統(tǒng)晰房、殺菌系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)等射沟。

　　根據(jù)其是否經(jīng)過(guò)殺菌處理而區(qū)分為殺菌(非活菌)型和未殺菌(活菌)型殊者。乳酸菌飲料生產(chǎn)線設(shè)備主要包括：1、水處理設(shè)備：反滲透验夯、水處理猖吴、軟化水設(shè)備等水處理系列設(shè)備。這是果醋生產(chǎn)質(zhì)量保證的第一關(guān)鍵環(huán)節(jié)挥转，只有好水才能出來(lái)好產(chǎn)品海蔽。

　　圖片展示：

大型酸奶生產(chǎn)線特點(diǎn)：

　　1.酸奶乳糖在消化過(guò)程中不能被分解成單糖，這些人只能飲用少量的牛奶扁位，但能食用發(fā)酵奶准潭，因?yàn)槠渲械牟糠秩樘且驯患?xì)菌酶分解。

　　2.在發(fā)酵乳制品生產(chǎn)過(guò)程中必須為發(fā)酵劑創(chuàng)造的生長(zhǎng)條件域仇。牛乳的熱處理即可達(dá)到這一要求完骑，它破壞原料乳中存有的任何微生物。

　　3.牛乳必須保持在相應(yīng)發(fā)酵劑的較適溫度础恰。當(dāng)發(fā)酵乳獲得的滋味和香味時(shí)谢佩，必須迅速冷卻以停止發(fā)酵。如果發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)過(guò)短呻舆，風(fēng)味和稠度都會(huì)相應(yīng)變差绷举。

　　4.發(fā)酵乳制品除了風(fēng)味和香味外铣瞒，良好的外觀和凝塊也是它的重要方面，這些特點(diǎn)決定于預(yù)處理參數(shù)嘉散。

　　5.要想使酸奶在生產(chǎn)時(shí)凝塊的結(jié)構(gòu)堅(jiān)硬腔资，需要對(duì)奶進(jìn)行充分的熱處理和均質(zhì)，有時(shí)還通過(guò)增加非脂乳固體含量等方法來(lái)獲得完憨。

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