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　　自動出料斬拌機(jī)介紹

　　斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥走搁，還可以將輔料独柑、冰片、水與肉餡或肉塊在一起攪拌均勻朱盐。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)采用不銹鋼原料群嗤，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗兵琳，達(dá)到國家儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)狂秘，工藝先進(jìn)、設(shè)計(jì)合理躯肌，能確保肉制品的斬切細(xì)度者春，發(fā)熱小，斬切時間短清女，提高產(chǎn)品的彈性和出品率钱烟。

自動出料斬拌機(jī)工作原理：

　　斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料嫡丙。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)昆颇。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切侣赘，減少了產(chǎn)品的液汁分離率麦葱，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度频澜。

　　變頻調(diào)速牛肉醬斬拌機(jī)對原料進(jìn)行斬切盖础、攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白试授，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化伶肚，破壞，從而較大限度的保留了原有的色香辈畜、味及各種營養(yǎng)成分侄含。通過斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高洽腊，具有刀軸轉(zhuǎn)速高(z高轉(zhuǎn)速可達(dá)4500rpm)着还，功率大，斬切乳化效果好徽惋，處理原料范圍廣等特點(diǎn)案淋。不僅可斬化、乳化各種肉類险绘，也可斬切踢京、乳化肉皮，筋腱等粗纖維宦棺、豆制品瓣距、魚類、水果代咸、蔬菜蹈丸、堅(jiān)果和復(fù)合膠原蛋白的原料。

　　牛肉醬斬拌機(jī)特點(diǎn)

　　1.選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī)呐芥，使斬刀速度在300-4200轉(zhuǎn)/秒間任意調(diào)整逻杖，該機(jī)噪音小，效率高思瘟，節(jié)能*荸百。

　　2.斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)耻胖，并有防溢鍋沿债竖，防止?jié)B料，溢料肌顾。

　　3.斬鍋為雙速姨猖，可以與斬刀任意速度配合吃它，斬拌時間短，物料溫升小漆逐。

　　4.配有出料器锐洞，出料方便，干凈

　　5.電器部件采用防水設(shè)計(jì)脖投，密封性好，清洗方便斜兽。

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