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　　肉類變頻真空斬拌機(jī)可在真空狀態(tài)下對(duì)原料肉進(jìn)行斬切清玉、攪拌和乳化弧劳、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化惜施、破壞壁挖，從而zui大限度的保留了原有色、香条篷、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分骗随。通過斬切，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力拥娄，使產(chǎn)品的彈性得到提高蚊锹。

　　肉類變頻真空斬拌機(jī)特點(diǎn)

　　◇ 采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，刀具選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成稚瘾，也可選配進(jìn)口刀具牡昆。

　　◇ 速度zui高可達(dá)4500轉(zhuǎn)/min。

　　◇ 軸承選用大規(guī)格進(jìn)口軸承摊欠，4種密封形式丢烘，大大提高了軸承的耐用度。

　　◇ 轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)些椒，并有防溢鍋沿播瞳，有效防止?jié)B料溢料現(xiàn)象，設(shè)有放水閥免糕，易清洗赢乓。配有粉料添加口和溫度顯示器。自動(dòng)出料堵沈。

　　◇ 電器箱分體安裝子钱，密封性好，選用防水電器。

　　◇ 關(guān)鍵部件采用加工中心加工码果，確保加工精度担泥。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮佛殉。

　　◇ 整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙谨斥，具有良好的動(dòng)平衡，噪音低姿叠，振動(dòng)小蛾沪。

　　◇ 也可用于魚類、水果憋址、蔬菜及堅(jiān)果類的粉碎加工匾瓣。

　　該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大代郊、斬切乳化效果好袱耽、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬切干发、乳化各種肉類朱巨，也可斬切、乳化肉皮枉长、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料冀续。該機(jī)采用了先進(jìn)的控制技術(shù)，安全可靠必峰，維修方便洪唐，顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大吼蚁，絕緣耐熱等級(jí)高凭需，過載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性肝匆。通過真空斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率粒蜈，減少氣泡，增強(qiáng)彈性旗国，質(zhì)地細(xì)密枯怖，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結(jié)合蝉速，乳化效果好掘楔，確保產(chǎn)品達(dá)到*品質(zhì)