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　　變頻高效真空斬拌機(jī)可在真空狀態(tài)下對(duì)原料肉進(jìn)行斬切捕犬、攪拌和乳化跷坝、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化碉碉、破壞柴钻，從而zui大限度的保留了原有色、香垢粮、味及各種營養(yǎng)成分淫蜕。通過斬切，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力抬奠，使產(chǎn)品的彈性得到提高肩检。

　　變頻高效真空斬拌機(jī)特點(diǎn)

　　◇ 采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，刀具選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成蚓绞，也可選配進(jìn)口刀具泉疆。

　　◇ 速度zui高可達(dá)4500轉(zhuǎn)/min。

　　◇ 軸承選用大規(guī)格進(jìn)口軸承雌吱，4種密封形式滑攘，大大提高了軸承的耐用度。

　　◇ 轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)罐闰，并有防溢鍋沿凿栅，有效防止?jié)B料溢料現(xiàn)象，設(shè)有放水閥噪芭，易清洗涝露。配有粉料添加口和溫度顯示器。自動(dòng)出料楞艾。

　　◇ 電器箱分體安裝参咙，密封性好，選用防水電器硫眯。

　　◇ 關(guān)鍵部件采用加工中心加工蕴侧，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理两入，美觀漂亮净宵。

　　◇ 整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，具有良好的動(dòng)平衡裹纳，噪音低择葡，振動(dòng)小。

　　◇ 也可用于魚類、水果敏储、蔬菜及堅(jiān)果類的粉碎加工阻星。

　　該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大已添、斬切乳化效果好妥箕、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬切鹰觅、乳化各種肉類涮婿，也可斬切、乳化肉皮烙欧、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料很洽。該機(jī)采用了先進(jìn)的控制技術(shù)，安全可靠耙侵，維修方便，顯示控制功能完備耽坤。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大宝庵，絕緣耐熱等級(jí)高，過載保護(hù)性能好瘸酒，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性植碳。通過真空斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率，減少氣泡钙幼，增強(qiáng)彈性雳唧，質(zhì)地細(xì)密，充分提取蛋白仿村，使物料與輔料及水充分結(jié)合锐朴，乳化效果好，確保產(chǎn)品達(dá)到*品質(zhì)