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    目前全國擁有方便面生產(chǎn)線達兩千多條，但真正上規(guī)模生產(chǎn)能夠保持正常開工作業(yè)的僅三四百條左右亿隔。中國方便面發(fā)展的幾年也是大多數(shù)中小企業(yè)潰敗的幾年午螺，
　　
　　康師傅、統(tǒng)一乃蔬、華龍三家獨大跷它，新資本、新品牌的相繼涌入刁夺，中國方便面業(yè)大浪淘沙的情況仍在繼續(xù)唾诺。國內(nèi)相關(guān)行業(yè)內(nèi)人士由此得出看法：中國的方便面市場正面臨激烈競爭，甚至很有可能整個市場將重新洗牌途凫。盡管時下的競爭將引起方便面市場怎樣的變革我們
　　
　　不得而知擎勘，但是可以肯定的是，在這個市場中颖榜，無論是目前處于強勢還是弱勢的企業(yè)，都能感受到其中的兔死狐悲或者信誓旦旦的心情煤裙。
　　
　　業(yè)內(nèi)人士透露掩完，國內(nèi)的方便面市場是一個不飽和的市場，空間很大硼砰，據(jù)有關(guān)機構(gòu)統(tǒng)計且蓬，目前中國內(nèi)地人均每年消費方便面約15包，而飲食習慣相似的日本和韓國分別達到為44包和80包题翰，日本一個行業(yè)商會認為恶阴，直到年人均消費方便面達到30包，方便面行業(yè)的發(fā)展才將趨于平穩(wěn)豹障。
　　
　　中國食品科學技術(shù)學會秘書長孟素荷說冯事，我國現(xiàn)在的方便面市場還遠未成熟焦匈，
　　
　　甚至還可以說，這個行業(yè)還正處在發(fā)展的階段嘹挨。
　　
　　隨著科學技術(shù)的不斷發(fā)展淳胆，ydskyye各種食品、水產(chǎn)加工品的出現(xiàn)逮弛，對食品包裝技術(shù)和設(shè)備都提出了新的要求螃方。未來的方便面生產(chǎn)線將配合產(chǎn)業(yè)自動化，促進包裝設(shè)備總體水平提高鞋会，發(fā)展多功能担灭、率、低消耗的食品包裝設(shè)備填杀。
　　
　　方便面生產(chǎn)線技術(shù)發(fā)展趨勢主要體現(xiàn)在高生產(chǎn)率寓综、自動化、單機多功能坑匆、多功能生產(chǎn)線上曙辑。采用相關(guān)新技術(shù)，在包裝方法上大量采用充氣包裝取代真空包裝跌褂，將充氣成分母债、包裝材料與充氣包裝機三方面的研究緊密結(jié)合起來；在控制技術(shù)上尝抖，更多地應用計算機技術(shù)和微電子技術(shù)毡们；在封口方面應用熱管和冷封口技術(shù)。