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ZK-1500c雙室真空油炸機(jī)（炸魚干片汹粤、炸水果）

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產(chǎn)品型號ZK-1500C真空油炸機(jī)

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更新時間：2024-11-24 12:35:03瀏覽次數(shù)：48次

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山東濟(jì)南翔隆食品機(jī)械經(jīng)營部

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：63條

所在地區(qū)：山東濟(jì)南市

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產(chǎn)品簡介

山東旭眾雙室真空油炸機(jī)( 油炸設(shè)備、低溫真空油炸機(jī))
旭眾雙室真空油炸機(jī)（炸薯片機(jī)器）
旭眾雙室真空油炸機(jī)廠家（免費上門安裝調(diào)試）
ZK-系列雙室真空油炸機(jī)是“旭眾" 公司研發(fā)的第三代真空油炸設(shè)備鸦泳，也是目前银锻、Z節(jié)能、Z安全做鹰、Z實用的油炸設(shè)備击纬；*代單室真空油炸機(jī)，第二代水油混合真空油炸機(jī)钾麸，第三代雙室真空油炸機(jī)更振。

詳細(xì)介紹

ZK-1500c雙室真空油炸機(jī)（炸魚干片、炸水果）

山東旭眾雙室真空油炸機(jī)（ 油炸設(shè)備饭尝、低溫真空油炸機(jī)）

旭眾雙室真空油炸機(jī)（炸薯片機(jī)器）

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加工食品類型：

①水果類：蘋果肯腕、獼猴桃献宫、香蕉、木菠蘿缆月、柿子拭愁、草莓、葡萄践涧、桃侣娄、梨等；

②蔬菜類：西紅柿岩视、紅薯苇硫、土豆、四季豆颓蛀、大蒜境薪、胡蘿卜、青椒鹰坐、南瓜好啸、洋蔥等；

③干果類：大棗苍煎、花生等甚负；

④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。

產(chǎn)品簡介：

ZK-系列雙室真空油炸機(jī)是“旭眾” 公司研發(fā)的第三代真空油炸設(shè)備审残，也是目前梭域、zui節(jié)能、zui安全搅轿、*的油炸設(shè)備病涨；*代單室真空油炸機(jī)，第二代水油混合真空油炸機(jī)璧坟，第三代雙室真空油炸機(jī)既穆。

一、雙室真空油炸機(jī)特點：

1雀鹃、加熱幻工、油炸、儲油黎茎、脫油囊颅、脫水、油過濾一體化設(shè)計傅瞻，在真空下連續(xù)性完成刺勇，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)迟摹，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工觅氢，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗宝辛、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)虐恋，以油作為傳熱媒介枕泽，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)馒符；

2曼中、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱住龙、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)笛驴；

3监征、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品饵逐；

4括眠、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染倍权，提高水的反復(fù)使用率掷豺，減少油的

損耗；

5薄声、油過濾系統(tǒng)：上下油罐当船、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱默辨、油炸時循環(huán)過濾油德频，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費缩幸；

6壹置、該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高表谊、性能穩(wěn)定钞护、安裝使用方便等特點。

真空油炸機(jī)

山東旭眾雙室真空油炸機(jī)（ 油炸設(shè)備爆办、低溫真空油炸機(jī)）

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真空油炸機(jī)

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產(chǎn)品參數(shù)：

型號	ZK -1500 C	ZK -3800 C	ZK -9000 A
規(guī)格（mm）	φ 500	φ 800	φ1200
料筐尺寸（mm）	φ400*240	φ700*240	φ960*660
料筐數(shù)量	2	2	2
工作真空度（Mpa）	-0.09~ -0.098	-0.09~ -0.098	-0.09~ -0.098
工作溫度（℃）	80~120	80~120	80~120
真空泵功率（kw）	4	5.5	15
加熱方式	電	電/蒸氣	電/蒸氣
電加熱功率（kw）	15	36	100
裝機(jī)容量（kw）	20	42/6/6	120/40/20
投料（kg/次）	10-15	20-50	100-150
外型尺寸（mm）	150010002500	200015002500	370024002500

真空油炸機(jī)

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山東旭眾真空油炸設(shè)備（中國品牌）

加工食品類型：

①水果類：蘋果图兑、獼猴桃核看、香蕉、木菠蘿蔫卦、柿子券豺、草莓、葡萄桨座、桃读黑、梨等；
②蔬菜類：西紅柿破讨、紅薯丛晦、土豆、四季豆提陶、大蒜烫沙、胡蘿卜、青椒隙笆、南瓜锌蓄、洋蔥等；
③干果類：大棗撑柔、花生等瘸爽；
④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。

產(chǎn)品簡介：

雙室真空油炸機(jī)是“旭眾” 公司研發(fā)的第三代真空油炸設(shè)備铅忿，也是目前蝶糯、zui節(jié)能、zui安全辆沦、*的油炸設(shè)備昼捍；
一、雙室真空油炸機(jī)特點：
●雙室采用上下兩個罐丛滋，脫油時確保無回油,使含油央匀、含水率更低。油炸技窝、脫油试著、脫水、油過濾一體化設(shè)計叙冕，在真空下連續(xù)性完成橱柒，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工主靡，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗盲外、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)否艺，以油作為傳熱媒介棺蛾，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)盒苛。
●自動控制溫度怜俐，無過熱、無過壓邓尤，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)拍鲤。
●該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高汞扎、性能穩(wěn)定殿漠、安裝使用方便等特點。
二佩捞、雙室真空油炸食品的優(yōu)點：
●保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低蕾哟，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低一忱。油炸食品不易褪色、變色谭确、褐變帘营，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變逐哈，若采用真空油炸芬迄，可以保持其綠色。
●保香作用：采用真空油炸蒙玩，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱瘤贷。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出绅刨，并且隨著原料的脫水招惜，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。
●因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味抗钻。
●降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化棚泛、聚合、熱分解褒述，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主牢米。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出郊舅，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小妒槐，而且油炸溫度低，因此瞎嬉，油脂的劣化程度大大降低蝎毡。
三、工藝特點：
●真空油炸是在低溫（80～120℃）對食品進(jìn)行油炸氧枣、脫水沐兵，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。
●真空油炸脫油有獨*果便监。目前主要應(yīng)用于：①水果類：蘋果扎谎、獼猴桃、香蕉烧董、木菠蘿毁靶、柿子、草莓逊移、葡萄预吆、桃、梨等胳泉；②蔬菜類：西紅柿拐叉、紅薯、土豆扇商、四季豆厨棒、香
菇、蘑菇桑趴、大蒜盟拨、胡蘿卜、青椒盔连、南瓜琢账、洋蔥等；③干果類：大棗凰染、花生等被核；④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
●低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)娇紊，不必加入其他抗氧化劑勃提，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本触茎。一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％凹尺，而真空油炸食品的
●含油率在10%-20％处榔，節(jié)油30％-40%，節(jié)油*吊宋。食品脆而不膩纲辽，可貯性能良好。
●在真空狀態(tài)下璃搜，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化拖吼、膨脹，間隙擴(kuò)大这吻，膨化效果好吊档，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能

真空油炸機(jī)

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