真空預(yù)冷機的基本原理：

新鮮農(nóng)產(chǎn)品采收后仍具生命力，呼吸作用及其他生理變化持續(xù)進(jìn)行明未，加速了產(chǎn)品老化槽华、萎調(diào)及黃化。低溫可抑制引起產(chǎn)品劣變的生理變化趟妥，減緩細(xì)菌滋生猫态。

在一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點是100℃披摄，蒸發(fā)熱為2256KJ/kg亲雪；當(dāng)壓力下降到610帕?xí)r，水的沸點是0℃行疏，蒸發(fā)熱為2500KJ/kg匆光。隨著氣壓的降低，水的沸點降低酿联，而蒸發(fā)單位質(zhì)量的水所消耗的熱量增加终息。真空預(yù)冷就是在真空條件下，使水迅速在真空處理室內(nèi)以較低的溫度蒸發(fā)贞让，在此過程中艺滑，消耗較多熱量，在沒有外界熱源的情況下砰染，在真空室內(nèi)產(chǎn)生了制冷效果跳犹。真空預(yù)冷技術(shù)原理簡單，降溫速度高标增，廣泛應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品保鮮玻冗、運輸與儲存等。

真空預(yù)冷中杠卜，預(yù)冷是指在短時間內(nèi)的急速降溫逐枢，根據(jù)被冷卻物的性質(zhì)確定預(yù)冷時效，通常為數(shù)分鐘或數(shù)小時坠屹。真空預(yù)冷處理不是簡單的降溫手段遍跌，而是運用了真空的特殊環(huán)境實現(xiàn)快速降溫的技術(shù)。

果蔬保鮮真空預(yù)冷機產(chǎn)品介紹：

蔬菜兵扭、水果哑立、鮮花、食用菌等園藝產(chǎn)品采摘后很容易變質(zhì)腐爛而失去商品價值脾鸠，真空預(yù)冷保鮮技術(shù)與設(shè)備是專為防止鮮菜杰捂、鮮果、食用菌等鮮活農(nóng)作物在采摘后冷藏運輸過程中鮮度和品質(zhì)的下降而設(shè)計的棋蚌。其基本原理是將采摘后的蔬果琼娘、食用菌等放置在真空處理槽內(nèi)，在低壓下水份從其表面蒸發(fā)出來附鸽，利用水分蒸發(fā)獲取蒸發(fā)潛熱脱拼，從而達(dá)到使被處理物迅速均勻冷卻的效果。一般經(jīng)真空處理坷备，可在30分鐘左右快速均勻地降至0度左右的zui適貯運低溫熄浓，同時，配合其他綜合保鮮措施省撑，有效地保持鮮度赌蔑、降低腐爛、延長保鮮期和貨架壽命竟秫。

應(yīng)用領(lǐng)域：

蔬菜類：生菜娃惯、香菜跷乐、菠菜、菜心罗迎、白菜泊宴、花菜、豆角秒足、芥菜钱图、韭菜、萵苣寿伊、甘藍(lán)撩怀、芹菜、秋葵揽此、辣椒双竣、胡蘿卜、圣女果艘赂、油麥菜汞潦、小白菜、菊花菜盲趟、上海青演徘、西蘭花、苦脈菜眼虱、西洋菜喻奥、空心菜、韭菜捏悬、萵苣撞蚕、四季豆、甜玉米过牙、等葉菜莖菜類甥厦。

食用菌：蘑菇、香菇寇钉、平菇刀疙、茶樹菇、金針菇扫倡、等菌類谦秧。

水果類：草莓，楊梅撵溃、藍(lán)莓疚鲤、火龍果、葡萄等、等水果溢扳。

鮮花類：玫瑰花炸笋、牡丹花、水仙花祠乔、百合花地毁、康乃馨、香雪蘭锡疗、等花卉鼓宿。

定制選項：

1：真空預(yù)冷機真空槽（果蔬接觸面）可根據(jù)需求選用 Q235B碳鋼刷食品級油漆豆出，SUS304不銹鋼:囊嘲。

2：核心部件真空泵，制冷壓縮機可根據(jù)用戶需求選用不同進(jìn)口品牌部件吵淌。如真空泵品牌有德國普旭锯帚，萊寶，里其樂被处，國產(chǎn)品牌等楞播，壓縮機可選用德國比澤爾，美國艾默生肢簿，富士豪等靶剑。

3：真空預(yù)冷機可根據(jù)用戶使用場地定制為分體機，整體機池充，開門方式可選用平移式桩引，手動，液壓上翻門收夸。

4：冷卻方式可以選取坑匠，風(fēng)冷，水冷卧惜，蒸發(fā)冷厘灼。

5：可根據(jù)使用需要定制噴霧加濕系統(tǒng)（大顆果蔬等），水預(yù)冷系統(tǒng)咽瓷，自動輸送系統(tǒng)设凹。

產(chǎn)品特點：

1：冷卻速度快，一冷卻周期只需20-30左右分鐘茅姜，強風(fēng)預(yù)冷需要5小時围来，冷庫需要8小時    以上；

2：冷卻均勻阿座，品質(zhì)高乃衫。在真空中從果蔬，食用菌表面到芯部引起水分的蒸發(fā)，冷卻溫度均勻额神，不會外冷內(nèi)熱卸窿；即使冷卻前放入真空箱各部分物料的溫度不同，真空冷卻后惑膀，各部分溫度均勻唐肩；

3：經(jīng)真空預(yù)冷后，果蔬鮮度贼么、色度穗掘、味覺良好，貯藏時間更長介她；

4：真空冷卻有利于乙烯等有害氣體的排除称啸，還可以殺死部分害蟲，從而延長果蔬保質(zhì)期疾就。

5. 雨天采收的果蔬經(jīng)真空預(yù)冷后可去除部分水分澜术，減少因水分造成的腐爛。

6.具有薄層干燥效應(yīng)猬腰，可以對果蔬表層的一些小損傷進(jìn)行“醫(yī)治”鸟废。

東莞粵鮮真空預(yù)冷機特點：

1. 配置進(jìn)口真空泵，可自動進(jìn)行真空能量調(diào)節(jié)姑荷；

2. 配置高性能捕水器盒延，捕水溫度波動小，效果好鼠冕，壽命長添寺；

3. 配置薄膜電容真空傳感器和探針式金屬屏蔽溫度傳感器，測量元件精度與準(zhǔn)確度高供鸠；

4.  *設(shè)計氣動壓力密封畦贸，確保真空度泄露率處于較低水平；

5. 具有自動和手動雙重操作系統(tǒng)楞捂；

6. 配置*的PLC和人機操作界面薄坏，顯示清晰、操作方便寨闹、安全可靠燕瞭。