全自動臘腸煙熏爐集蒸煮华烟、烘干（烘烤塞补、干燥）、煙熏径瘪、上色于一體喻丐，經(jīng)過煙熏后食品的顏色更好看，還有一種煙熏后的香味患敢，讓人感覺香而不膩腔水，也能達到環(huán)保效果，*代替了傳統(tǒng)的煙熏方法邦孽，節(jié)省了工人的勞動力已堆，提高了工作效率，更增強了食品的口感及彈性揣喻。用于肉類食品你拗、魚制品的煙熏工藝，一般采用蒸汽或電提供加熱熱源汰畔。

全自動臘腸煙熏爐結(jié)構(gòu)及原理：

本機主要由煙熏箱括绣、自動程序控制器、煙霧發(fā)生器捂滓、煙熏車四部分組成监氢。關鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng),箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風機的作用下,形成渦流區(qū)域,使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品,使其熟化和滅菌鉴象。

特點：

1.電腦自動化控制：大視窗的人機界面忙菠，生動直觀地顯示設備運行狀態(tài)，可在運行中隨時調(diào)整時間纺弊、溫度牛欢、濕度、排風大小等狀態(tài)參數(shù)淆游，可顯示溫度傍睹、濕度曲線圖，在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件的監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格犹菱。

2.*的風循環(huán)系統(tǒng)：風葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核拾稳，zui大風速可達25米/秒吮炕，有效保證產(chǎn)品在烘烤、煙熏過程中上下左右溫度访得、濕度*龙亲。從而使肉制品著色均勻，色澤美觀左启，保證產(chǎn)品具有較高的出品率吻讽。
3.發(fā)煙裝置：煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，煙霧分布均勻 技腻、發(fā)煙穩(wěn)定值资、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔仓筷。

4. 安全衛(wèi)生裝置： 配備高壓管道泵用于清洗盤及煙館中的污垢雏仆，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。根據(jù)客戶的要求對煙霧箱實行前后開門并可實現(xiàn)前后站的互鎖聂弓，并達到對日本及歐盟出口注冊的要求狠浮。

5.保溫材料：材質(zhì)采用SUS304不銹鋼拉絲板。主機框架夾層(保溫層）均填充進口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型没赔，使保溫效果增強葵嗦，密封性好，節(jié)能高效取铃。

6.控制元件：全自動煙熏爐的觸摸屏，可編程控制器及繼電器丛楚，電磁閥等關鍵電氣元件均采用進口產(chǎn)品族壳。

優(yōu)點：

1、不含3趣些，4－苯并芘致癌物質(zhì)仿荆，熏制出的食品安全可靠；

2坏平、可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房拢操、設備等方面的投資；

3舶替、煙熏爐能實現(xiàn)機械化令境、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè)顾瞪，大大提高生產(chǎn)效率舔庶；

4、煙熏爐其生產(chǎn)工藝簡單陈醒、操作方便惕橙、熏制時間短瞧甩、勞動強度低*，且對產(chǎn)品起防腐告岸、保鮮湖弱、保質(zhì)期延長的作用。