蒸汽殺菌鍋由鍋體晌梨、鍋蓋、開啟裝置须妻、鎖緊楔塊仔蝌、安全聯(lián)鎖裝置、軌道荒吏、滅菌筐敛惊、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈绰更，密封可靠瞧挤，使用壽命長。具有受熱面積大动知，熱效率高皿伺、加熱均勻、液料沸騰時間短盒粮、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)鸵鸥。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個領(lǐng)域
蒸汽殺菌鍋選擇
1嘶在、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇护忠，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品扎趋，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆蚯凹耄詰?yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋玄饶。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同丰浙，但是價(jià)格卻是電腦全自動的1/3李腐。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高袄映，控溫和控壓等都由人工完成憎苦，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高泽姨。
2叁震、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋敲坏。
3窘问、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂埔酥洌员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋惠赫。
4、若從節(jié)約能源考慮荧呐，可選擇雙層殺菌鍋汉形，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐倍阐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽逗威，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)峰搪。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐凯旭，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋概耻，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌罐呼。
6鞠柄、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)尺夺，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋烧论。                           蒸汽殺菌鍋概述
用zui簡單的術(shù)語，殺菌鍋是一只密閉的舒叨、加壓的加熱器旋挺，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品滔测，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)责爹。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：
系統(tǒng)是加壓的谊弯，傳遞溫度大大高于沸水。
系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具牧僻。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽霍鹿、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物臊整。
有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓障漓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的茫叭，因?yàn)橛行┌b容器對內(nèi)部壓力的忍受力有限酬屉。過壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋揍愁、金屬盤呐萨、紙板容器和玻璃罐。在250℉時的壓力大約是15psig（磅/平方英寸）莽囤，任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓谬擦。提供過壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作朽缎。
--殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng)惨远，以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無菌。                                                   公司簡介當(dāng)今社會话肖，食品安全問題已備受關(guān)注北秽，做為一個衛(wèi)生級食品設(shè)備加工企業(yè)，我們將不斷創(chuàng)造新的節(jié)能最筒、環(huán)保贺氓、低碳的解決方案，集中行業(yè)的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)床蜘，為您提供*的個性化設(shè)備解決方案猫单，將需求的設(shè)備奉獻(xiàn)給您。公司秉承“質(zhì)量*玛呐、服務(wù)*朗猖、誠信經(jīng)營”的企業(yè)宗旨，竭力為客戶提供*的服務(wù)冻咆！并歡迎客戶來本公司洽談合作殿膏，共創(chuàng)輝煌。