扒雞殺菌鍋 選擇主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇将囱，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格恒欣，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻挖榜，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋髓界。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同挣傻，但是價格卻是電腦全自動的1/3咪犹。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高愚缔，控溫和控壓等都由人工完成擦灸，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高垛淮。

扒雞殺菌鍋  簡介
殺菌鍋由鍋體剂撑、鍋蓋、開啟裝置根适、鎖緊楔塊苞毡、安全聯(lián)鎖裝置铅乡、軌道、滅菌筐烈菌、蒸汽噴管及若干管口等組成阵幸。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠芽世，使用壽命長挚赊。具有受熱面積大，熱效率高济瓢、加熱均勻荠割、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點旺矾。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)蔑鹦、醫(yī)藥等各個領域！  維護保養(yǎng)
1箕宙、本設備設計嚎朽、制造所遵循的規(guī)范標準及檢驗依據(jù)：《鋼制壓力容器（GB150-1998）》與《壓力容器安全技術監(jiān)察規(guī)程（99版）》進行制造、試驗和驗收柬帕；焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程（JB/T4709-2000）》進行哟忍；射線探傷按（JB4730-94）之III級進行。
2邀耽、用戶應根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程穗蚌，并嚴格執(zhí)行。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應包括：
（1）殺菌鍋的操作工藝指標及zui高工作壓力平葡，zui高工作溫度。
（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項零勃。
（3）生產(chǎn)運行中應重點檢查項目和部位宗而，以及運行中可能出現(xiàn)的異常現(xiàn)象和防止措施类菊。
（4）設備停用時的保養(yǎng)方法攻躏。
3、本設備嚴禁超過設計壓力玩捉、溫度運行跃唧。
4、使用殺菌鍋的操作人員應經(jīng)培訓考試合格词宴，應嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制令怎；發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象應及時處理蹈垢。
5慷吊、殺菌鍋裝設有安全閥袖裕、壓力表、溫度計等附件溉瓶，要保持安全急鳄，齊全、靈敏堰酿、可靠疾宏。在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的安全閥啟跳壓力等于設計壓力触创，應保持靈敏坎藐、可靠，應防止隨意調(diào)整嗅榕。壓力表顺饮、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許內(nèi)的差異是正常的凌那。無鉛封壓力表不得使用沿阁，壓力表指示失靈，刻度不清董记，表盤破裂铆贞，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應立即更換檀塌。溫度計應進行定期檢驗伶摩，使用前應以標準溫度計校驗正，以后每年核正一次前河，凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃則應送修或更換昂幕。
6、殺菌鍋應定期檢查框嫁，每半年至少進行一次外部檢查庶化，每一年至少進行一次全面檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目形炬，均按“規(guī)程”和有關規(guī)定進行迹姆，檢驗報告存檔備案。
7亏吝、在使用過程中應經(jīng)常對斜面自鎖楔塊岭埠、滾輪、鍋耳蔚鸥、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油惜论，以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)。
8株茶、鍋身法蘭面上的密封圈若老化来涨，缺損和磨損過大時图焰，應及時更換，以便保證密封蹦掐，防止泄漏技羔。
9、設備停用時卧抗，應將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈藤滥。外露加工表面刷以防銹漆，安全檢測控制儀表予以罩封保護社裆。
主要全自動殺菌鍋有很多種拙绊，在我國傳統(tǒng)的高溫殺菌一般采用水浴式殺菌和蒸氣殺菌即我們常說的水殺和汽殺兩種殺菌方式，上個世紀九十年代開始為了滿足軟包裝等特殊的產(chǎn)品生產(chǎn)要求谈毫，開始從日本引進雙層殺菌鍋即日式殺菌鍋哟俩，新世紀伊始，西班牙鹤鲤、德國褐琼、法國等歐洲國家為了節(jié)約能源和水資源，推出一種帶熱交換器的水淋式殺菌鍋枷辫，特別是法國采用的鍋內(nèi)蒸氣循環(huán)系統(tǒng)涤瘸，以達到高溫節(jié)能、短時高效笔房、節(jié)約水資源等目的延砾。國內(nèi)的全自動殺菌鍋大多數(shù)都采用日式鍋的理念，從前兩年開始有了模仿歐洲技術帶熱交換器的水淋式殺菌学虑，在法國鍋基礎上開發(fā)一種全新概念的水汽混合殺菌段辈，在繼承了法國高溫節(jié)能、短時高效欲炉、節(jié)約水資源等優(yōu)點基礎上肖喂，主要優(yōu)化了鍋內(nèi)熱力分布效果，堪稱世界上的全自動殺菌鍋庆杜。                                                                                                          公司簡介  當今社會，食品安全問題已備受關注碟摆，做為一個衛(wèi)生級食品設備加工企業(yè)晃财，我們將不斷創(chuàng)造新的節(jié)能、環(huán)保典蜕、低碳的解決方案断盛，集中行業(yè)的技術和經(jīng)驗，為您提供*的個性化設備解決方案愉舔，將需求的設備奉獻給您钢猛。公司秉承“質(zhì)量*伙菜、服務*、誠信經(jīng)營”的企業(yè)宗旨命迈，竭力為客戶提供*的服務贩绕！并歡迎客戶來本公司洽談合作，共創(chuàng)輝煌壶愤。