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真空和面機(jī)在面食制品生產(chǎn)過程中硕纯,面條出現(xiàn)的斷條款野、糊湯、不勁道绕时,速凍水餃侮增、餛飩破皮、凍裂等問題株捌,一直在困擾著面食大師們月腋。如何攻克這些工藝難題,是擺在面制品科研工作...
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