氣調(diào)包裝機 真空快速冷卻機 夏長青

果蔬真空快速冷卻機/冷卻機/真空冷卻機.

果蔬真空快速冷卻機/冷卻機/真空冷卻機.

應(yīng)用實例：
作為農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷鏈中主要環(huán)節(jié)的真空冷卻技術(shù)例吹，近些年來在已得到廣泛應(yīng)用，取得了明顯的效果景图。它可在水果较雕、蔬菜和花卉采收后*時間內(nèi)消除其田間熱、降低呼吸強度等生理活動和生化變化挚币，使其在采后20~30分鐘內(nèi)迅速均勻冷卻郎笆，從而減少和抑制微生物繁殖、殺滅害蟲忘晤，大大降低腐爛率宛蚓，保持產(chǎn)品原有色、香设塔、味和營養(yǎng)成份凄吏，延長保鮮期及貨架壽命。
我國也是世界*產(chǎn)肉大國闰蛔，產(chǎn)量占世界27%左右痕钢，熟肉制品的安全問題業(yè)已受到高度重視。采用真空冷卻技術(shù)能有效促使經(jīng)高溫加工后熟肉制品在短時間內(nèi)迅速降溫序六，快速通過細(xì)菌容易繁殖溫度帶任连，從而延長貯藏期，保證食品的營養(yǎng)拒吧、衛(wèi)生和鮮度划疟。
炬鋼公司生產(chǎn)的真空快速冷卻機正是針對國內(nèi)外上述市場需求應(yīng)用真空預(yù)冷技術(shù)研制開發(fā)的*產(chǎn)品，采用機描蹦、電苦恶、氣聯(lián)合控制票虎，有可編程序控制器(PLC)人機界面的對話有果蔬和熟食品兩大類；前者主要用于生鮮蔬菜筝踢、水果摔色、鮮切花、鮮肉及水產(chǎn)品等彰碑，后者主要用于高溫蒸数辱、煮、炒详般、炸以及烘焙的熟食品快速冷卻洁馒，如熟肉制品、豆制品儡皮、快餐柱锹、米飯、饅頭丰包、包子禁熏、水餃等。

冷卻特點：
真空快速冷卻是利用果蔬或食品的水分在低壓下汽化帶走熱量的原
理邑彪，使其迅速冷卻降溫瞧毙。它具有其它冷卻方法所不具備的諸多特點：
◆冷卻速度快，只需30左右分鐘寄症，強風(fēng)預(yù)冷需要5小時宙彪，冷庫需要
  0 小時1以上；
◆冷卻均勻有巧，品質(zhì)高释漆。在真空中從食品表面到心部引起水分的蒸發(fā)，
  卻 溫冷度均勻篮迎，不會外冷內(nèi)熱男图；
◆即使冷卻前放入真空箱各部分物料的溫度不同，真空冷卻后甜橱，各
  分 溫部度均勻揭凭；
◆冷卻在真空環(huán)境下進行，潔凈衛(wèi)生乞微，免受空氣污染俯重；
◆冷卻后，果蔬鮮度蝉徒、色度夕锹、味覺良好，貯藏時間長骗早；
◆真空冷卻有利于乙烯等有害氣體的排除把意，還可以殺死部分害蟲府塘，
  而 延從長果蔬保質(zhì)期爪撤。
◆高溫熟食品冷卻時绿捶，由于冷卻速度快，可以*限度地避免食品
   0-在620℃細(xì)菌繁殖溫度帶网燃。 避免使用防腐劑婆精，延長保質(zhì)期。
炬鋼公司的真空快速冷卻機已形成較為完整的系列雄炕，各系列產(chǎn)品包
括不同的品種沈条，不同規(guī)格，以供客戶選用诅炉。果蔬類真空快速冷卻機
有單箱式(ZSLG型)及雙箱交替式(ZSLG-D型)蜡歹。
可根據(jù)客戶需求，定制連體式或者分體式預(yù)冷機涕烧。