SC一直致力于肉食品液氮速凍領(lǐng)域的研究，通過(guò)不斷的開(kāi)發(fā)及研究終于研發(fā)出了新一代的海鮮液氮速凍機(jī)鬼贱。對(duì)比歐美與我國(guó)的飲食結(jié)構(gòu)移怯，我們發(fā)現(xiàn)，歐美人更多的選擇了食用肉食这难，特別是牛肉和雞肉舟误，這二者的蛋白質(zhì)含量比豬肉還要略高一些，在20%左右躲窜，而豬肉的蛋白質(zhì)含量在16%左右沃羽，可以說(shuō)蛋白質(zhì)是肉制品中zui主要的營(yíng)養(yǎng)成分，為了肉食品保質(zhì)保鮮衛(wèi)生咧笔，歡迎選購(gòu)愛(ài)思科肉類(lèi)速凍冷凍機(jī)鉴膝。新鮮肉的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪裹五、碳水化合物、礦物質(zhì)成分（鈣睛宝、鎂捅县、鉀、鈉酬楚、鋅猪晰、鐵等）、浸出物等谜珠。食品在凍結(jié)過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化状寨，如物理變化（體積、導(dǎo)熱性士修、比熱枷遂、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性棋嘲、色變等）酒唉、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等》幸疲快速凍結(jié)食品的特點(diǎn)是zui大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味痪伦。也就是說(shuō)，在凍結(jié)過(guò)程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到zui大的可逆性雹锣。（牛肉速凍网沾、羊肉速凍癞蚕、豬肉速凍、雞肉速凍辉哥、肉類(lèi)速凍）

 

何為速凍桦山？只有快速通過(guò)“0℃～-5℃”這一zui大冰晶生長(zhǎng)帶才叫真正的速凍。也只有快速通過(guò)這一魔鬼溫度证薇，才能保證食品的原汁原味度苔！

  海鮮液氮速凍機(jī)主要用于食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式猬肖，實(shí)時(shí)監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化余窖，參數(shù)設(shè)置好后，設(shè)備即可自動(dòng)運(yùn)行函以，操作簡(jiǎn)單森片，可靠性強(qiáng)，運(yùn)行結(jié)束自動(dòng)報(bào)警轨畏。

不銹鋼機(jī)箱美觀耐用毯炊，采用優(yōu)質(zhì)高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱。以液氮為冷卻介質(zhì)瞄隶，快速而有力的凍結(jié)食品态素，由于速凍比較快，不會(huì)破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)第讯，從而保證了食品的真材實(shí)料躲含、原汁、原//原色和營(yíng)養(yǎng)學(xué)特性褒碌，并且干耗非常小别肄，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍，不會(huì)產(chǎn)生粘連損失交惯。另外還具備的優(yōu)勢(shì)有：占地面積小次泽，可以靈活調(diào)整產(chǎn)量，操作簡(jiǎn)單席爽，清洗維護(hù)方便意荤，無(wú)污染無(wú)噪音，經(jīng)濟(jì)環(huán)保只锻。凍結(jié)時(shí)間短袭异、效果好，以zui小的能耗達(dá)到*凍結(jié)效果炬藤。廣泛應(yīng)用于肉食類(lèi)御铃、海鮮水產(chǎn)類(lèi)、涮鍋類(lèi)沈矿、水果類(lèi)上真、蔬菜類(lèi)咬腋、面點(diǎn)類(lèi)等各種速凍食品。如:海鮮睡互、鮑魚(yú)根竿、海蝦、海參甩澳、龍蝦卜呈、海魚(yú)、三文魚(yú)岗师、螃蟹贵舀、肉、湯圓瘩邀、水餃欲灾、包子、粽子依矿、春卷勉徘、餛飩、乳酪品范蛉、竹筍羊湃、粘玉米、鹿茸份噪、草莓然走、菠蘿、楊梅锨用、木瓜丰刊、荔枝隘谣、調(diào)理食品等增拥。

--規(guī)格

注：

1.速凍量?jī)H為參考數(shù)據(jù)，速凍量隨凍品種類(lèi)寻歧、大小掌栅，速凍工藝和操作條件的不同有所變化。

2.電源要求：380伏/50HZ或者220伏/50HZ

3.可根據(jù)用戶(hù)要求設(shè)計(jì)非標(biāo)準(zhǔn)尺寸速凍機(jī)码泛。

— 速凍機(jī)中的高品質(zhì)速凍機(jī)

不管您是何種規(guī)模大小的食品生產(chǎn)商——大規(guī)模生產(chǎn)的食品制造企業(yè)猾封、小規(guī)模生產(chǎn)的食品加工商，或者是正在規(guī)劃中的食品企業(yè)噪珊，愛(ài)思科公司都能滿(mǎn)足您的不同生產(chǎn)需要晌缘。我公司憑借*的應(yīng)用技術(shù)幫助您提升產(chǎn)能，降低成本痢站，zui大化您的回報(bào)率磷箕，讓您在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)始終處于地位鳖直。毫無(wú)疑問(wèn)，液氮是當(dāng)今zui環(huán)保的冷卻及冷凍方式侍肯！液氮的超冷溫度姥咖，它可以快速和有力的使食品降溫，確保食品的水分和品質(zhì)被完整保存身犯。同時(shí)碟灾，我們明白，在食品加工設(shè)備的投資是一項(xiàng)非常重要的決定动娄，尤其是在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)環(huán)境下倾秤，我公司幫助您在投資之前做出正確而可信的可行性分析，定能滿(mǎn)足您的各種生產(chǎn)需求挽钧，幫助您和您的事業(yè)快速發(fā)展猿异！
液氮的溫度達(dá)到-196℃，當(dāng)它也食品接觸后能更快的帶走熱量熊朵。超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍兢涡。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶zui小，并幫助保持食品的質(zhì)地殖熟。這也防止了水分的丟失局待，達(dá)到了無(wú)損失；保持了食品的原色菱属、原味和原質(zhì)钳榨。
1.液氮是目前為止世界上zui環(huán)保的冷凍和冷卻媒介。
2.以zui少的前期投入纽门，創(chuàng)建可生產(chǎn)高品質(zhì)的多條凍結(jié)/冷卻生產(chǎn)線(xiàn)
3.5分鐘快速冷凍（以分鐘計(jì)薛耻，不是小時(shí)）意味著無(wú)需存儲(chǔ)大量的產(chǎn)品
4.大大縮短您產(chǎn)品的上市時(shí)間
5.操作簡(jiǎn)單大大減少人工和降低對(duì)操作員的技能要求
6.減少水分損失，提高產(chǎn)品質(zhì)量赏陵，以及提高產(chǎn)出率（更多的產(chǎn)品可同時(shí)操作）
7.很容易的被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線(xiàn)中
8.為您的工廠(chǎng)節(jié)省空間
9.節(jié)省清洗時(shí)間
10.zui小的安裝成本
11.低廉的維護(hù)成本

液氮速凍機(jī)顯著優(yōu)點(diǎn)：
①5分鐘凍結(jié)饼齿，zui大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍），采用液氮速凍蝙搔，可使食品迅速通過(guò)0℃～5℃zui大冰晶生長(zhǎng)帶缕溉。
②保持食品品質(zhì)：由于液氮速凍的時(shí)間短，zui低溫度-196℃, 經(jīng)液氮速凍的食品可以zui大限度地保持加工前的色吃型、香证鸥、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式勤晚。
③物料干耗兴慕础：一般凍結(jié)的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%倘粮。
設(shè)備與動(dòng)力費(fèi)用低扑详，設(shè)備一次性投資少, 運(yùn)行費(fèi)用低讹唧，易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化流水線(xiàn)，提高生產(chǎn)率研镀。
④操作簡(jiǎn)單剃坦，可進(jìn)行無(wú)人化操作；維護(hù)成本低焙檀，幾乎沒(méi)有任何維護(hù)費(fèi)用绝电。
⑤占地面積非常少，無(wú)噪音辟瞄。

液氮速凍機(jī)具有如下優(yōu)點(diǎn)： 速凍時(shí)間短 保鮮時(shí)間長(zhǎng) 食品質(zhì)量好 衛(wèi)生又環(huán)保
（1） 避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體默在。
（2） 減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少
（3） 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織坝给，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短跺诈，濃縮的危害性下降到zui低程度
（4） 將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)魂奥。
（5） 水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高菠剩，運(yùn)行成本低
（6） 由于采用超低溫冷凍技術(shù)，所以在產(chǎn)品速凍時(shí)能*有效殺毒滅菌作用耻煤。產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)冷藏庫(kù)冷藏就可以具壮，也不需要擔(dān)心食品附帶的細(xì)菌繁殖破壞食品。
（7）食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短哈蝇，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開(kāi)始凍結(jié)棺妓，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做zui高冰結(jié)晶生成階段炮赦。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短怜跑，可以以zui快速度排除這部分熱量，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義吠勘。