液氮柜式速凍機(jī)--介紹

速凍機(jī)主要用于食品速凍，速凍機(jī)采用歐美液氮分散技術(shù)姐淫，由液體轉(zhuǎn)變氣體般迈，程序控制降溫、升溫匠泵、恒溫恋赎，溫度范圍、溫度曲線了酌、溫度報(bào)表疾浓、溫度歷史數(shù)據(jù)，一鍵精準(zhǔn)操作对嚼，一鍵報(bào)表夹抗。可以快速和有力的使食品降溫纵竖，確保食品的水分和品質(zhì)被完整保存漠烧，快速冷凍產(chǎn)生的冰晶zui小，并幫助保持食品的質(zhì)地磨确。這也防止了水分的丟失沽甥，達(dá)到了無(wú)損失声邦；保持了食品的原色、原味和原質(zhì)摆舟。

液氮柜式速凍機(jī)--產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
1. 速凍時(shí)間短亥曹，5到10分鐘快速凍結(jié)。
2. 低水分損失恨诱，低細(xì)胞組織破壞媳瞪，zui大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道照宝。
3. 以液氮為制冷劑蛇受，安全環(huán)保。
4. 操作簡(jiǎn)單巫顽。

--規(guī)格參數(shù)

注：

1.速凍量?jī)H為參考數(shù)據(jù)菱脯，速凍量隨凍品種類、大小菲痹，速凍工藝和操作條件的不同有所變化湘秀。

2.電源要求：380伏/50HZ或者220伏/50HZ

3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)非標(biāo)準(zhǔn)尺寸速凍機(jī)。

--控制系統(tǒng)
人機(jī)界面+PLC+模塊可編程控制编毒，操作和輸入速凍工藝更加方便军含，并且能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控速凍箱內(nèi)溫度變化，而且能夠觀察工藝運(yùn)行情況歹簸，將設(shè)定曲線和運(yùn)行曲線進(jìn)行比對(duì)孩砸。輸入簡(jiǎn)單易學(xué)，控制直觀可靠搬洪，帶溫度監(jiān)控及報(bào)警贸掰、電氣互鎖功能，確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全燃拥，
設(shè)置有報(bào)警裝置儿捧，在箱門未關(guān)好時(shí)進(jìn)行報(bào)警
該系統(tǒng)具備手動(dòng)和自動(dòng)兩套功能，在觸摸屏中均可體現(xiàn)挑宠，操作簡(jiǎn)便，可靠性強(qiáng)颓影。兩套系統(tǒng)的高低溫控制均采用PID調(diào)節(jié)各淀，使設(shè)備精度達(dá)到標(biāo)書要求。
操作系統(tǒng)——中英文的操作系統(tǒng)诡挂；預(yù)先輸入速凍工藝碎浇，開(kāi)機(jī)后*無(wú)人操作，系統(tǒng)將按照工藝曲線自動(dòng)進(jìn)行降溫璃俗、保溫奴璃、出箱等動(dòng)作悉默；
控制儀表――觸摸屏+PLC＋儀表的控制方式。

速凍機(jī)有如下優(yōu)點(diǎn)：速凍時(shí)間短保鮮時(shí)間長(zhǎng)食品質(zhì)量好衛(wèi)生又環(huán)保
（1）避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體苟穆。
（2）減少細(xì)胞內(nèi)水份外析抄课，解凍時(shí)汁液流失少
（3）細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短雳旅，濃縮的危害性下降到zui低程度
（4）將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下跟磨，有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)。
（5）水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高忱痴，運(yùn)行成本低潭灯。
（6）由于采用超低溫冷凍技術(shù)，所以在產(chǎn)品速凍時(shí)能*有效殺毒滅菌作用蚪应。產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)冷藏庫(kù)冷藏就可以话弹，也不需要擔(dān)心食品附帶的細(xì)菌繁殖破壞食品。
（7）食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短伍戚，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開(kāi)始凍結(jié)味专，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做zui高冰結(jié)晶生成階段纸赦。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短牵巾，可以以zui快速度排除這部分熱量，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義醇电。

液氮速凍設(shè)備特點(diǎn)：

技術(shù)*：采用液態(tài)速凍制冷方式赂牍，引進(jìn)德國(guó)速凍技術(shù),結(jié)合國(guó)內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究，配置德國(guó)進(jìn)口速凍技術(shù)复答，控制方式由進(jìn)口PLC加觸摸屏控制相速。設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，高效節(jié)能環(huán)保鲜锚。能滿足24小時(shí)連續(xù)生產(chǎn)需求突诬。

材料新穎：箱體采用食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)過(guò)精密數(shù)控加工芜繁，可制成各種長(zhǎng)度旺隙、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求骏令。設(shè)備保溫特點(diǎn)為：隔熱保溫性能好蔬捷、重量輕、強(qiáng)度高榔袋、耐腐蝕周拐、抗老化、外形美觀凰兑。