山東強(qiáng)電水浴殺菌鍋 全自動(dòng)殺菌鍋 設(shè)備構(gòu)成及特點(diǎn)
            包括鍋身蒿褂、鍋蓋、彎臂裝置卒暂、安全連鎖裝置啄栓、軌道、密封圈疫题、蒸汽焕鲸、噴管、冷卻水管韧似、管道落寡、保壓裝置及閘閥等。氣墊密封式殺菌鍋的密封裝置采用國(guó)內(nèi)*技術(shù)配置浊笤，整機(jī)設(shè)計(jì)合理痒仆，運(yùn)行安全可靠，結(jié)構(gòu)緊湊秋胚，具有操作容易豪服，維修方便、安裝簡(jiǎn)單等特點(diǎn)弊刁。保壓采用自動(dòng)控制裝置吁巫，當(dāng)壓力超*可以自動(dòng)進(jìn)行調(diào)節(jié)，以保證容器在允許范圍內(nèi)正常工作鞋族。

山東強(qiáng)電水浴殺菌鍋 全自動(dòng)殺菌鍋 設(shè)備的安裝調(diào)試

     （１）此設(shè)備無(wú)需地面基礎(chǔ)固定龟夜，只要調(diào)好小車(chē)導(dǎo)軌與鍋內(nèi)導(dǎo)軌保持水平*即可，能拖動(dòng)托盤(pán)及盤(pán)子自由出入鍋內(nèi)與小車(chē)為準(zhǔn)芹助。

     （２）按竣工圖樣所示在鍋上裝妥安全閥堂湖，出廠(chǎng)前已調(diào)至開(kāi)啟壓力 0.3Mpa ，用戶(hù)可以復(fù)驗(yàn)状土，但不允許隨意升高開(kāi)啟壓力（鍋出廠(chǎng)前經(jīng)水壓試驗(yàn)壓力為 0.3Mpa ）无蜂。

     （ 3 ）本設(shè)備由我公司負(fù)責(zé)指導(dǎo)安裝調(diào)試伺糠，客戶(hù)需提供必要的安裝工具及條件，并具有相關(guān)資質(zhì)人員進(jìn)行安裝及管道焊接工作斥季。

操作說(shuō)明

一般罐頭食品廠(chǎng)對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋训桶，本設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行泻肯，須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)系統(tǒng)）渊迁。

在殺菌時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高灶挟，罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過(guò)罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此毒租，為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋稚铣，對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力凳渗，特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類(lèi)罐頭更就如此秽擦。

使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力呢呕，防止罐頭凸罐和跳蓋资汛，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力框碾。因此呼雨，在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中，不放進(jìn)壓縮空氣馋首，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí)凑魔，才開(kāi)放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個(gè)大氣壓鳞皂。特經(jīng)過(guò)殺菌后壶碴，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽愧增，將冷卻水壓入噴水管气忠。由于鍋內(nèi)溫度下降意乓，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償。

在殺菌過(guò)程中勾扭，應(yīng)注意zui初排氣，進(jìn)而泄汽含懊，使蒸汽流通品追。亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換鸦泳∫停總之必須滿(mǎn)足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低击纬，殺菌壓力的大小鼎姐，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。