我和朋友們都比較愛吃韓國烤肉媒佣，吃的次數(shù)多了，也大致看出些門道漂烂。一些朋友也不斷詢問具體做法据伏，在這里貼出來，資源共享束多。也避免了每次回答時丟三落四骏庙，造成版本差之毫厘味道失之千里的遺憾。其實在網(wǎng)上搜索的話拳股，韓國烤肉會有上百個做法辣棉，我這個是在易于操作、原料簡單的基礎上總結(jié)出來的事匈。

1狰赘、              原料：

     牛肉：我感覺牛霖這個部位就可以。至于什么是牛霖址敢，走到超市的牛肉柜臺前自會知道扮人。

豬肉：五花肉，豬前肩肉（這個部位還算比較嫩）都可以挥闸。在雙匯專賣店里有一種叫“梅肉”的豬肉训措，據(jù)說在一頭豬身上只能取出2到3斤的樣子，很嫩光羞，烤出來的效果也不錯隙弛。

另外像鴨肉、魷魚狞山、羊肉等等也行，總之選肉的時候叉寂，要選比較嫩萍启、纖維不是很粗的部位，但雞肉的脂肪太少烤出來比較柴屏鳍，不選勘纯。

2、              輔料：

洋蔥钓瞭，新鮮的香菇或其它蘑菇驳遵，但總結(jié)下來，香菇的口感山涡、味道堤结，當然這也是仁者見仁智者見智的說，法無定法爱饲，總之一切你認為可以烤的東西都可以肢阿。生菜葉洗凈控水，尖青椒切圈，大蒜切片備用甸赏。

3危厕、              配料：

清酒，沒有用花雕酒也可以（但一定不要用所謂的料酒藏崇，包括平時炒菜稻扔，味道超不純正。）短揉；生抽伞下，如果有蒸魚豉油效果更好，沒有就算了丽阎；糖纳倚、雞精、蘑菇精谴垫、黑胡椒粉章母、香油、色拉油（橄欖油更好）翩剪；蔥乳怎、生姜、大蒜前弯、蘋果或梨蚪缀。

韓國大醬，韓國包飯醬恕出，（下圖）綠色的就是包飯醬询枚，這個醬味道很好，做石鍋拌飯或蘸食其它東西都很好吃浙巫。這兩種醬易買得超市都有賣金蜀。

這就是做好的調(diào)味醬

新鮮的香菇

生菜葉

zui后就是烤了惯豆，烤好后沾些調(diào)料醬放在生菜葉中再放上青椒

圈、蒜片后霉尊，包好一口放入嘴中，好吃珍催！

烤制的工具督赡，當然就是我們經(jīng)常在韓劇里看到的那種烤肉鍋，估計誰都沒有禾底。我用電餅鐺烤的效果就很好磷可，電磁爐+不粘鍋烤出來也不錯。實在什么都沒有据鼓，在廚房煤氣爐上用鐵鍋烤也行荸刁，只是火候和心態(tài)都不好掌握帅忌。操作者須選擇技術好、有耐心态措、有奉獻精神及良好心理素質(zhì)的人員擔當此幕，否則每烤好一鍋后，看別人大快朵頤的吃肉喝酒桑抱，有崩潰的可能签缸。

需要說明的是，烤前在鍋上刷些油左腔，肉一定不能烤老了唧垦，變色即翻，火別太大液样≌窳粒烤兩輪過后，鍋里會出一些肉湯和油鞭莽，這時放入香菇來烤坊秸，香菇會把湯和油全部吸入，非常好吃撮抓，每次都是有多少吃多少妇斤。再有就是用電餅鐺烤時，由于電餅鐺的蓋子也是通電加熱的丹拯，小心別碰到手站超，燙著。由一個人來操作乖酬，比如我死相。本來還想拍一些烤時的照片，無奈先俐，戰(zhàn)斗打響以后丘三，局面*失控，所有的人都虎視眈眈盯著待熟的烤肉坷字，我只好全力去烤许辖，拍照就無暇顧及了。

怎么樣通肋，是不是描述清楚了.