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肉類調(diào)味料攪拌腌制機

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品       牌

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更新時間：2024-03-19 14:35:47瀏覽次數(shù)：181次

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產(chǎn)品簡介

肉類調(diào)味料攪拌腌制機真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮珠慧，通過適當?shù)霓D(zhuǎn)動璃淤，攪拌食品，有規(guī)律地拍打食品唬辛，所謂“揉摩作用"“真空作用"能增加食品的含水量伙斯，令食品增加風(fēng)味，更柔軟泉扛，更可口笛坦，更好賣。

詳細介紹

肉類調(diào)味料攪拌腌制機介紹

真空滾揉機也叫真空腌制機苔巨，主要是將加工的肉類版扩，如牛肉，羊肉恋拷，雞肉资厉，鴨肉，鵝肉蔬顾，豬肉宴偿，魚肉，蛋及蔬菜诀豁，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)窄刘，可提高調(diào)味品進入肉品的速度，并大限度的保持肉內(nèi)的水分舷胜。
真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮娩践，通過適當?shù)霓D(zhuǎn)動，攪拌食品烹骨，有規(guī)律地拍打食品翻伺，所謂“揉摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加風(fēng)味陵阁，更柔軟第六，更可口，更好賣锹鹉。我廠生產(chǎn)的真空滾揉機等食品設(shè)備全部采用食品衛(wèi)生設(shè)計乙遵，材料選進口不銹鋼優(yōu)質(zhì)板材，確保衛(wèi)生清潔塑满。
關(guān)鍵部件全部采用進口品牌部件轮庵，確保耐用可靠韩记。真空滾揉腌制機的規(guī)格有多種型號，適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用沦靖。該機還可適用于各類禽肉制品喂交、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制擦蚣。這種設(shè)備由于采用真空腌制峡蓖，大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水掠廓，使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳甩恼，達到嫩化效果蟀瞧，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。

肉類調(diào)味料攪拌腌制機工作原理：是在真空狀態(tài)下条摸，利用物理沖擊的原理悦污，使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊钉蒲、摔打切端，達到揉摩、腌漬作用顷啼，使肉均勻的吸收腌漬踏枣，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉钙蒙、揉摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白茵瀑，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩躬厌，口感好煤蔚，出品率高。本機具有肺呼吸功能坠狈，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹谦枢、縮小做往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)墙冻，提高了切面效果怕茉。

1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收巍嘶、快速腌制入味

2杀乃、增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性

3原承、保證肉制品的切片性碳环，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口

關(guān)鍵詞：滾揉機

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