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翻轉(zhuǎn)功率	2000kw	鍋體直徑	1000mm
加熱方式	燃?xì)?/td>	攪拌功率	1500kw
適用范圍	茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,院校食堂,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他	外形尺寸	175012501600mm
轉(zhuǎn)速	3000r/min

　　海鮮醬行星炒鍋是利用蒸汽作為加熱介質(zhì)，通過蒸汽的高溫和壓力傳遞熱量最仑，實(shí)現(xiàn)對(duì)行星炒鍋內(nèi)物料的加熱藐俺。具體來說，蒸汽加熱行星炒鍋通常包括鍋體泥彤、鍋蓋欲芹、攪拌器、蒸汽管道等部分吟吝。鍋體內(nèi)部有加熱管或加熱板菱父，用于將蒸汽的熱量傳遞給鍋內(nèi)物料。鍋蓋與鍋體之間通過密封墊或密封環(huán)進(jìn)行密封剑逃，以確保蒸汽不會(huì)泄漏浙宜。攪拌器則用于攪拌鍋內(nèi)物料，使其受熱均勻蛹磺。

　　在使用時(shí)粟瞬，蒸汽通過蒸汽管道進(jìn)入鍋體內(nèi)部同仆，與鍋內(nèi)物料接觸，將熱量傳遞給物料裙品。由于蒸汽具有較高的溫度和壓力俗批，能夠快速將熱量傳遞給物料，從而實(shí)現(xiàn)快速加熱斩憾。同時(shí)式亥，蒸汽還具有一定的濕度，可以保持鍋內(nèi)物料的濕度淳习，避免干燥和結(jié)塊纸藕。

　　蒸汽加熱行星炒鍋具有加熱速度快、溫度均勻馆梦、操作簡單等優(yōu)點(diǎn)蕾胶，適用于各種需要加熱的物料，如糖漿桐继、果醬刘耀、巧克力、油脂等蚤弃。但需要注意的是召藻，在使用蒸汽加熱行星炒鍋時(shí)，需要保證蒸汽的壓力和溫度穩(wěn)定偿尘，避免過高或過低的蒸汽壓力和溫度對(duì)物料造成不良影響忆某。同時(shí)，還需要定期檢查蒸汽管道和鍋體內(nèi)部的加熱管或加熱板阔蛉，確保其正常工作弃舒，避免出現(xiàn)故障或安全隱患。

　　海鮮醬行星炒鍋的蒸汽加熱原理基于水分子的運(yùn)動(dòng)状原。當(dāng)水被加熱時(shí)聋呢，水分子開始振動(dòng)并產(chǎn)生蒸汽。這些蒸汽被捕獲在行星炒鍋的底部颠区，然后被傳輸?shù)绞澄锷厦娴腻伣z中削锰。當(dāng)食物放在鍋絲上時(shí)，蒸汽被釋放出來并向上穿過食物毕莱，使食物受熱器贩。由于蒸汽的溫度很高，加熱速度很快朋截，從而使食物快速熟透并保持了其營養(yǎng)成分和口感