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歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
歐業(yè)
其他品牌
生產(chǎn)商
濰坊市
3044 1500元 99件可售
聯(lián)系方式：劉青霞查看聯(lián)系方式
更新時間：2024-01-23 08:21:41瀏覽次數(shù)：305次
聯(lián)系我時俐番，請告知來自 食品機械設備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質 | 304不銹鋼 |
VF火龍果脆片真空油炸機低溫油炸設備-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司司致，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補充身體營養(yǎng)辙售，它是屬于低脂肪，低熱量以及高維生素的食物迄委，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品褐筛，并沒有油膩的感覺类少。而且保存期也很長叙身，是老少皆宜的食品，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食硫狞，而顏色信轿，營養(yǎng)，味道都沒有變化残吩。
VF火龍果脆片真空油炸機低溫油炸設備是它以新鮮的水果财忽、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質泣侮，采用低溫真空油炸(VF)等技術怎窿，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品鹏闭，含油率低喻透，脆而不膩，保存了果蔬原有的形峭签、色晶乘、香、味辱闺，并低富含維生素翠笛、礦物質、纖維等多種營養(yǎng)成分狈榛，具有低糖桦徘、低鹽、低脂纽他、低熱等特征橄文。
VF火龍果脆片真空油炸機低溫油炸設備適用的食品范圍:
1、水果類:如蘋果呐粘、香蕉满俗、彌猴桃、菠蘿作岖、冬棗唆垃、草莓五芝、 菠蘿蜜等。
2辕万、蔬菜類:如胡蘿卜枢步、蘿卜、甘薯渐尿、南瓜醉途、大蒜、洋蔥砖茸、蘑菇隘擎、冬瓜、秋葵等凉夯。
3货葬、肉食類:如牛肉、魚片咳衣，蝦共撰、章魚等。
4故碱、干果類:核桃鞋夹、青豆、蠶豆等炎殃。
真空油炸食品優(yōu)點
一孕炒、保色作用:采用真空油炸，油炸溫度大大降低配籽，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低擂门。油炸食品不易褪色、變色飞席、褐變自畔，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變村秒，若采用真空油炸杨匕，可以保持其綠色。
二犀农、保香作用:采用真空油炸惰赋，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性呵哨，在油脂中并不溶出赁濒，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步到濃縮孟害。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味拒炎。
三挪拟、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合击你、熱分解玉组，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中丁侄，油處于負壓狀態(tài)惯雳，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小鸿摇，而且油炸溫度低曾罕，由此，油脂的劣化程度大大降低场恬。
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