歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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歐業(yè)
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濰坊市
3044 1800元 99件可售
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更新時(shí)間：2024-01-23 08:33:58瀏覽次數(shù)：262次
聯(lián)系我時(shí)浸萤，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
VF胡蘿卜脆片真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司兢涡，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，它是屬于低脂肪缺钓，低熱量以及高維生素的食物彻犁，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品，并沒(méi)有油膩的感覺(jué)凰慈。而且保存期也很長(zhǎng)汞幢，是老少皆宜的食品，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食微谓，而顏色森篷，營(yíng)養(yǎng)，味道都沒(méi)有變化豺型。
VF胡蘿卜脆片真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備是它以新鮮的水果仲智、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)姻氨，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)钓辆，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品肴焊，含油率低前联，脆而不膩，保存了果蔬原有的形抖韩、色浇沧、香、味豹炊，并低富含維生素坏扣、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分遂报，具有低糖则徒、低鹽氛坪、低脂、低熱等特征冠幕。
VF胡蘿卜脆片真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備適用的食品范圍:
1骡侮、水果類:如蘋果、香蕉雇蚁、彌猴桃束沼、菠蘿、冬棗讥高、草莓揣誓、 菠蘿蜜等。
2巾陕、蔬菜類:如胡蘿卜讨跟、蘿卜、甘薯鄙煤、南瓜晾匠、大蒜、洋蔥梯刚、蘑菇凉馆、冬瓜、秋葵等乾巧。
3句喜、肉食類:如牛肉、魚片沟于，蝦咳胃、章魚等。
4旷太、干果類:核桃展懈、青豆、蠶豆等祟勿。
真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)
一停柬、保色作用:采用真空油炸，油炸溫度大大降低耀旅，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低盯糠。油炸食品不易褪色、變色傅女、褐變洁揽，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變原酷，若采用真空油炸杉轿，可以保持其綠色疙鸟。
二、保香作用:采用真空油炸昏络，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱树戴。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出慕然，并且隨著原料的脫水万栅，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味奢驯。
三申钩、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合瘪阁、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主邮偎。在真空油炸過(guò)程中管跺，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出禾进，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小豁跑，而且油炸溫度低，由此泻云，油脂的劣化程度大大降低艇拍。
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