歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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濰坊市
456 2350元 99件可售
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更新時(shí)間：2024-01-20 08:58:10瀏覽次數(shù)：258次
聯(lián)系我時(shí)判莉，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
果蔬脆哈密瓜片香菇真空油炸機(jī)-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司脾歧，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)讨便，它是屬于低脂肪充甚，低熱量以及高維生素的食物，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品，并沒有油膩的感覺伴找。而且保存期也很長(zhǎng)盈蛮，是老少皆宜的食品，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食技矮，而顏色抖誉，營(yíng)養(yǎng)，味道都沒有變化衰倦。
果蔬脆哈密瓜片香菇真空油炸機(jī)是它以新鮮的水果袒炉、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)验恕，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)思早，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品梅砰，含油率低包萧，脆而不膩，保存了果蔬原有的形坪逃、色轰弥、香、味咬钝，并低富含維生素杀铆、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分哈堵，具有低糖抚袁、低鹽、低脂比荡、低熱等特征多尺。
果蔬脆哈密瓜片香菇真空油炸機(jī)適用的食品范圍:
1、水果類:如蘋果嘱巾、香蕉憨琳、彌猴桃、菠蘿旬昭、冬棗篙螟、草莓、 菠蘿蜜等问拘。
2遍略、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜骤坐、甘薯绪杏、南瓜、大蒜、洋蔥蕾久、蘑菇势似、冬瓜、秋葵等腔彰。
3叫编、肉食類:如牛肉、魚片侄俐，蝦、章魚等企恢。
4呆埃、干果類:核桃、青豆弓聋、蠶豆等视片。
真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)
一、保色作用:采用真空油炸纷炼，油炸溫度大大降低赢凫，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色桂葛、變色样矢、褐變，可以保持原料本身的顏色秀裂。如獼猴桃極易受熱褐變那岁，若采用真空油炸，可以保持其綠色魔种。
二析二、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱节预。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性叶摄，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水安拟，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮蛤吓。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
三去扣、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化柱衔、聚合、熱分解愉棱，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主唆铐。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出艾岂，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小顺少，而且油炸溫度低，由此以赤，油脂的劣化程度大大降低磕裂。
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