歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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濰坊市
75452 1588元 200件可售
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更新時(shí)間：2024-01-20 08:41:47瀏覽次數(shù)：236次
聯(lián)系我時(shí)乙嘀，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | ；品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
松子鮮豌豆核桃油炸機(jī)器真空低溫油炸設(shè)備-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司漏设，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補(bǔ)充身體營養(yǎng)荚坞，它是屬于低脂肪挑宠，低熱量以及高維生素的食物，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品颓影，并沒有油膩的感覺各淀。而且保存期也很長，是老少皆宜的食品诡挂，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食碎浇，而顏色，營養(yǎng)璃俗，味道都沒有變化奴璃。
松子鮮豌豆核桃油炸機(jī)器真空低溫油炸設(shè)備它以新鮮的水果悉默、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)苟穆，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)抄课，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品鞭缭，含油率低剖膳，脆而不膩，保存了果蔬原有的形南链、色、香应胎、味衡服，并低富含維生素、礦物質(zhì)而逞、纖維等多種營養(yǎng)成分免砖，具有低糖、低鹽黄骇、低脂纸赦、低熱等特征。
松子鮮豌豆核桃油炸機(jī)器真空低溫油炸設(shè)備適用的食品范圍:
1倒奋、水果類:如蘋果醇电、香蕉、彌猴桃翰鲸、菠蘿复答、冬棗、草莓碟渺、 菠蘿蜜等鲜锚。
2、蔬菜類:如胡蘿卜苫拍、蘿卜芜繁、甘薯、南瓜绒极、大蒜骏令、洋蔥、蘑菇集峦、冬瓜伏社、秋葵等。
3塔淤、肉食類:如牛肉摘昌、魚片速妖，蝦、章魚等聪黎。
4索王、干果類:核桃、青豆船白、蠶豆等对番。
真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)
一、保色作用:采用真空油炸蒙敦，油炸溫度大大降低每缎，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色屏烂、變色燃圾、褐變，可以保持原料本身的顏色巾割。如獼猴桃極易受熱褐變弧泊，若采用真空油炸，可以保持其綠色昧甲。
二近们、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱昼牛。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性术瓮，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水匾嘱，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮斤斧。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
三霎烙、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化撬讽、聚合、熱分解悬垃，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主游昼。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)尝蠕，溶于油脂中德氣體很快大量逸出烘豌，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低看彼，由此廊佩，油脂的劣化程度大大降低。
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