歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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濰坊市
322 1688元 99件可售
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更新時(shí)間：2024-01-19 09:18:46瀏覽次數(shù)：160次
聯(lián)系我時(shí)夭菲，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否?定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
蓮子核桃果蔬脆片真空油炸機(jī)-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司汗绰，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)坊蕴，它是屬于低脂肪呐取，低熱量以及高維生素的食物，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品扫觅，并沒(méi)有油膩的感覺(jué)拂炉。而且保存期也很長(zhǎng)，是老少皆宜的食品硅枷，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食旱婚，而顏色，營(yíng)養(yǎng)太迈，味道都沒(méi)有變化针执。
蓮子核桃果蔬脆片真空油炸機(jī)是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料围辙，以食用植物油為熱介質(zhì)我碟，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥姚建，獲取含水量很低的果蔬食品矫俺，含油率低，脆而不膩掸冤，保存了果蔬原有的形厘托、色、香稿湿、味铅匹，并低富含維生素、礦物質(zhì)饺藤、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分伊群，具有低糖、低鹽策精、低脂舰始、低熱等特征。
蓮子核桃果蔬脆片真空油炸機(jī)適用的食品范圍:
1求旷、水果類:如蘋(píng)果惶芒、香蕉、彌猴桃赊手、菠蘿赠搓、冬棗、草莓猫乃、 菠蘿蜜等验沮。
2铣才、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜牡增、甘薯旱樊、南瓜、大蒜柑耙、洋蔥述茂、蘑菇、冬瓜雷鸟、秋葵等雇寇。
3、肉食類:如牛肉蚌铜、魚(yú)片锨侯，蝦、章魚(yú)等冬殃。
4识腿、干果類:核桃、青豆造壮、蠶豆等渡讼。
真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)
一、保色作用:采用真空油炸耳璧，油炸溫度大大降低成箫，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色旨枯、變色蹬昌、褐變，可以保持原料本身的顏色攀隔。如獼猴桃極易受熱褐變皂贩，若采用真空油炸，可以保持其綠色嚎区。
二拘挡、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱蝶桑。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性掌社，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水窄切，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮簇茉。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
三、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化哈寂、聚合残昔、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主佑茴。在真空油炸過(guò)程中物即，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出广料，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低幼驶，由此艾杏，油脂的劣化程度大大降低。
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