脆蝦蝦虎油炸機器 果蔬脆加工設(shè)備 全自動低溫真空油炸機
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歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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歐業(yè)
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生產(chǎn)商
濰坊市
45156 999元 99件可售
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更新時間：2024-01-19 08:58:18瀏覽次數(shù)：171次
聯(lián)系我時早芭，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
舌頭魚河魚油炸機器 果蔬脆真空加工-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司属划，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補充身體營養(yǎng)，它是屬于低脂肪斤讥，低熱量以及高維生素的食物纱皆，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品，并沒有油膩的感覺芭商。而且保存期也很長派草，是老少皆宜的食品，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食蓉坎，而顏色澳眷，營養(yǎng)胡嘿，味道都沒有變化蛉艾。
舌頭魚河魚油炸機器 果蔬脆真空加工是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料衷敌，以食用植物油為熱介質(zhì)勿侯，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥移履，獲取含水量很低的果蔬食品诫痹，含油率低，脆而不膩权扭，保存了果蔬原有的形寨今、色、香某澡、味叼榄，并低富含維生素乳侮、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分硼货，具有低糖诉德、低鹽、低脂钢怪、低熱等特征柱洽。
舌頭魚河魚油炸機器 果蔬脆真空加工適用的食品范圍:
1、水果類:如蘋果鲁修、香蕉本谜、彌猴桃、菠蘿偎窘、冬棗耕突、草莓、 菠蘿蜜等评架。
2眷茁、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜纵诞、甘薯上祈、南瓜、大蒜浙芙、洋蔥登刺、蘑菇、冬瓜嗡呼、秋葵等纸俭。
3、肉食類:如牛肉南窗、魚片终睦，蝦、章魚等谨跌。
4否抛、干果類:核桃、青豆吊烫、蠶豆等言酪。
真空油炸食品優(yōu)點
一、保色作用:采用真空油炸谍钝，油炸溫度大大降低败饵，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色椭徙、變色熊过、褐變抓许，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變琉阱，若采用真空油炸毛底，可以保持其綠色。
二蹭劈、保香作用:采用真空油炸疗绣，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性铺韧，在油脂中并不溶出多矮，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步到濃縮哈打。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味塔逃。
三、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化料仗、聚合湾盗、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主立轧。在真空油炸過程中格粪，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出氛改，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小帐萎，而且油炸溫度低，由此臊癞，油脂的劣化程度大大降低辐逝。
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