產(chǎn)品名稱：臘肉煙熏爐

煙熏爐用途范圍：

全自動煙熏爐可以加工豬頭肉食迈、豆腐干、火腿冀远、香腸嘿惜、臘腸、雞峰毙、鴨坯公、鵝、魚類失臂、牡蠣酷匹、等需要蒸煮、烘干贿桃、煙熏上色的食品溜封。

結(jié)構(gòu)簡介：
本機(jī)主要由爐體、加熱系統(tǒng)裹视、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)踢寂、及電控系統(tǒng)等組成。
1.爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造缠黍，耐腐蝕弄兜。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)瓷式，關(guān)好爐門替饿，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等工。
2.蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計自動產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱视卢。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)踱卵。箱體內(nèi)壓力不允許超過0.08Mpa。
3.循環(huán)風(fēng)系統(tǒng) ：爐體頂部裝有雙速電動風(fēng)機(jī)据过，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫惋砂，使各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠绳锅。
4.發(fā)煙系統(tǒng)：爐體內(nèi)存放在木屑的發(fā)煙盤西饵，把木屑或者果糖存放到發(fā)煙盤上，按鍵控制面板的發(fā)煙按鈕鳞芙，并調(diào)節(jié)時間眷柔，煙霧會在爐體均勻的內(nèi)熏制熟品。用手動點(diǎn)火防弧、點(diǎn)動送料按鍵進(jìn)行時時調(diào)節(jié)
5.電氣控制系統(tǒng):全自動蒸熏箱電控部分采用的人機(jī)界面與可編程控制器允纬，全自動地控制并監(jiān)視各個過程。運(yùn)行可靠且操作方便偶嘁，防水性能好祸铁。該智能控制裝置的存儲能力達(dá)99個程序。通過人機(jī)界面是龟，可時刻了解每個加工步驟秦谁，并且可時刻顯示各種編程的設(shè)定值和實(shí)際值。顯示的數(shù)值包括相對濕度（%）后匀、箱內(nèi)溫度（℃）以称、腸芯溫度（℃）、加工時間（分鐘）论赋、程序和程序步驟烘幅、錯誤信息。

煙熏爐的結(jié)構(gòu)特點(diǎn):
一.煙熏爐的機(jī)構(gòu)比較特殊,采用灰盤結(jié)構(gòu).爐渣保護(hù)著爐篦.不能使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復(fù)式爐排式除渣方式,有著送渣牌辛、透氣的優(yōu)點(diǎn)钉答。
二.煙熏爐的安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽杈抢，配備智能自動化的控制器数尿，能夠自動控制水位、自動感應(yīng)報警惶楼。
三.煙熏爐的的操作控制比較簡單右蹦，加料、除渣歼捐、送風(fēng)集中電路控制何陆。單人即可順利操作晨汹。并且采用直燃的技術(shù)，隨著爐溫的變化贷盲，煤氣產(chǎn)量可以自動變化淘这。自動停爐、停氣晃洒。重啟簡單慨灭，不惜要管路排空等復(fù)雜操作。
四.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu)球及，不需要水套來產(chǎn)生高壓蒸汽，爐體水套壓力變?yōu)槌郝拚āＫ惋L(fēng)機(jī)能夠隨時開停化歪，爐溫可以自動控制。