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山東嘉信工業(yè)裝備有限公司
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更新時間：2024-02-16 20:32:13瀏覽次數(shù)：274次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)1后涛、山東嘉信工業(yè)裝備有限公司生產(chǎn)制造大型低溫油炸機集加熱武也、油炸、儲油口愁、脫油耿逐、脫水、油過濾一體化設(shè)計鸿挠，在真空下連續(xù)性完成醇舶，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)宋梧，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工匣沼，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害
1捂龄、山東嘉信工業(yè)裝備有限公司生產(chǎn)制造大型低溫油炸機集加熱释涛、油炸、儲油跺讯、脫油枢贿、脫水、油過濾一體化設(shè)計刀脏，在真空下連續(xù)性完成局荚，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)愈污，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工耀态，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害暂雹。在負壓狀態(tài)首装，以油作為傳熱媒介抱典，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)赊偿；
2绵另、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱绅鉴、無過壓姨莽，確保產(chǎn)品質(zhì)量和**生產(chǎn)；
3既蛙、脫油采用變頻調(diào)速仲侈，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；
4蓖社、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離秆惑，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率衍止，減少油的損耗哗蛋；
5、油過濾系統(tǒng)：上下油罐能真、雙室加熱系統(tǒng)赁严、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油粉铐，使油脂始終保持清潔疼约，且減少了油的浪費；
6蝙泼、該機采用不銹剛材料制成程剥，具有工效高、性能穩(wěn)定汤踏、安裝使用方便等特點织鲸。 真空低溫油炸脫水干燥機原理 果蔬脆片是以新鮮的水果、蔬菜為主要原料溪胶，以食用植物油為熱介質(zhì)搂擦，采用真空低溫油炸等**技術(shù)，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥哗脖，獲取含水量很低的果蔬食品瀑踢，含油率低，脆而不膩才避，保存了果蔬原有的形咱茂、色、香、味缴碉，并富含維生素敢添、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分叁乍，具有低糖季训、低鹽、低脂则沃、低熱等特征热轨。
真空低溫油炸適用的食品范圍：
水果類：如蘋果、香蕉盔惑、獼猴桃、菠蘿义誓、冬棗律坎、草莓、菠蘿蜜蟋定、無花果等 蔬菜類：如蘿卜粉臊、甘薯、南瓜驶兜、洋蔥扼仲、食用菌、冬瓜抄淑、秋葵屠凶、香菇、土豆肆资、紅薯等 肉食類：如牛肉矗愧、魚肉、蝦郑原、豬肉唉韭、章魚等.
| 型號 | JXZK-實驗型 | JXZK-800 | JXZK-1200 | JXZK-1400 | JXZK-1600 |
| 外形尺寸長*寬*高 | 1500×1600×1400mm | 3600×3300×3400mm | 4600×4000×3600mm | 4600×4000×3600mm | 4800×4500×3800mm |
| 料筐尺寸 | φ300×350mm | φ800×450mm | φ1200×550mm | φ1400×600mm | φ1600×600mm |
| 斜筐容積 | 20L | 220L | 620L | 920L | 1200L |
| 料筐數(shù)量 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| 加熱方式 | 蒸汽/導(dǎo)熱油 | 蒸汽/導(dǎo)熱油 | 蒸汽/導(dǎo)熱油 | 蒸汽/導(dǎo)熱油 | 蒸汽/導(dǎo)熱油 |
| 裝機功率 | 5/5 | 24/24 | 33/33 | 40/ 40 | 45/45 |
| 工作真空度 | -0.095～-0.098 | -0.095～-0.098 | 0.095～-0.098 | -0.095～-0.098 | -0.095～-0.098 |
| 油炸時間 | 35~120min | 35~120min | 35~120min | 35~120min | 35~120min |
| 油炸溫度 | 0~120℃ | 0~120℃ | 0~120℃ | 0~120℃ | 0~120℃ |
| 投料量/次(以凍品薯條為例) | 15KG | 120KG | 300KG | 400KG | 500KG |
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