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諸城市衡石機械有限公司
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更新時間:2023-11-04 13:28:42瀏覽次數(shù):283次
聯(lián)系我時竖拢,請告知來自 食品機械設備網詳細信息:殺菌鍋概述:1该眨、結構:殺菌鍋由鍋體、鍋蓋莫切、開啟裝置兢糯、鎖緊楔塊心唆、安全聯(lián)鎖裝置、軌道勘天、滅菌筐膀值、蒸汽噴管及若干管口等組成
殺菌鍋概述
1、結構:殺菌鍋由鍋體误辑、鍋蓋、開啟裝置歌逢、鎖緊楔塊巾钉、安全聯(lián)鎖裝置、軌道秘案、滅菌筐砰苍、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈阱高,密封可靠赚导,使用壽命長。
2赤惊、特性:以有一定的壓力的蒸氣為熱源吼旧,具有受熱面積大,熱效率高未舟、加熱均勻嘶款、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點少烙。本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造居删,配有壓力表和安全閥,外型美觀尸褪、安裝容易榄兑、操作方便、安全可靠线区。
3马窘、用途:殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個領域!
殺菌鍋分類及選擇原則
從控制方式分有四種:
1、手動控制型:所有閥門和水泵均由手動控制公上,包括加水自幕、升溫、保溫幌扁、降溫等工序振袋。
2、電氣半自動控制型:壓力由電接點壓力表控制憎茂,溫度由傳感器(pt100)和進口溫控儀控制(精度為±1℃)珍语,降溫過程由人工操作锤岸。
3、電腦半自動控制型:采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理板乙,可以儲存殺菌工藝是偷,控制精度高,溫控可達±0.3℃募逞。
4蛋铆、電腦全自動控制型:全部過程都有PLC和觸摸屏控制,可以儲存殺菌工藝放接,操作工只需按啟動按鈕即可刺啦,殺菌完畢后自動報警,溫控精度可達±0.1℃纠脾。
從殺菌方式分有三種:
1玛瘸、熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻苟蹈。
2糊渊、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進蒸汽升溫垫暑,由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現(xiàn)冷點舆骚,所以這種方式熱分布不是均勻。
3鸡视、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上桃旷,殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面酒半,所以不但溫度均勻薯舆,而且升溫和冷卻速度迅速,能較全晨下、快速累冠、穩(wěn)定的對鍋內產品進行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌拳芹。
從罐體結構分有三種:
1蝇罐、單罐殺菌鍋
2、雙層殺菌鍋
3矢勉、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋
4合弥、立式殺菌鍋
5、電汽兩用殺菌鍋
6固蛾、旋轉式殺菌鍋
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