當前位置：山東佳特機械科技有限公司>>油炸機>>真空油炸機>>可提供配方的大型黃秋葵真空油炸機

可提供配方的大型黃秋葵真空油炸機

返回列表頁

參考價

面議

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號

品牌

廠商性質(zhì)其他

所在地

在線詢價收藏產(chǎn)品

聯(lián)系方式：顏聰查看聯(lián)系方式

更新時間：2024-02-12 13:25:21瀏覽次數(shù)：283次

聯(lián)系我時诉瓦，請告知來自食品機械設(shè)備網(wǎng)

產(chǎn)品分類 品牌分類

暫無信息

山東佳特機械科技有限公司

經(jīng)營模式：其他

商鋪產(chǎn)品：781條

所在地區(qū)：

聯(lián)系人：顏聰

詢價 給他留言

產(chǎn)品簡介

可提供配方的大型黃秋葵真空油炸機采用真空油炸是在較低溫度、較短的時間內(nèi)進行油炸漱挎，以控制丙烯酰胺的產(chǎn)生系枪，同時香菇中主要成分是膳食纖維，碳水化合物含量相對較少這主要是因為真空油炸油溫較低磕谅，吸油程度較低私爷、脂肪質(zhì)量分數(shù)低的緣故。

詳細介紹

黃秋葵嫩果保鮮貯藏期短怜庸，嫩果在0～5℃冷庫中咸婿，可貯藏7天，而室溫下僅能貯藏2～3天谋扼。黃秋葵生長及果實采收期剛好是炎夏季節(jié)溫度較高棒嚼，水分蒸發(fā)快，果面易革質(zhì)老化咐准，加上果實擦傷后又易變黑以致變質(zhì)啃掠。要滿足周年供應(yīng)市場需要只有通過鮮銷結(jié)合速凍、干制或真空油炸等手段才能解決消李，佳特牌可提供配方的大型黃秋葵真空油炸機方便企業(yè)的順利加工键梆，采用真空油炸是在較低溫度、較短的時間內(nèi)進行油炸苔眼，以控制丙烯酰胺的產(chǎn)生畦未，同時香菇中主要成分是膳食纖維，碳水化合物含量相對較少這主要是因為真空油炸油溫較低稽星，吸油程度較低保铐、脂肪質(zhì)量分數(shù)低的緣故。

近幾年褥民，公眾對于食品的營養(yǎng)成分季春、脂肪含量以及含油量等要求越來越高，而秋葵脆成為符合大眾要求健康綠色食品之一消返。秋葵脆是采用新鮮黃秋葵载弄，用油炸工藝制成的健康果蔬脆片（黃秋葵干）。產(chǎn)品保持了黃秋葵本身的形態(tài)撵颊，色澤及大部的的營養(yǎng)宇攻，口感香脆，低熱量倡勇、高纖維尺碰，成為居家旅行辦公工作*的零食，佳特可提供配方的大型黃秋葵真空油炸機并且油炸后黃秋葵食品含油率約在 25%以下译隘，含水率 3%左右亲桥。

(1) 挑選：挑選無病蟲害、機械損傷固耘，長度為10～15cm的黃秋葵嫩果作為原料题篷。
(2) 燙漂：將黃秋葵嫩果置于80～100℃的清水或水蒸汽中燙漂2～10min，之后取出瀝干表面水分厅目。
(3) 切片：將燙漂后的黃秋葵嫩莢兩頭的根蒂和尖部切除木砾，保留中間均勻的部分進行切片，控制切片厚度為1～2cm修诈。
(4) 速凍：將切片后的黃秋葵置于18～50℃速凍10～24h瘸劳。
(5) 真空油炸：將速凍后的黃秋葵果片于真空度90～96 kPa品扯，溫度75～85 ℃的條件下油炸5～8min。
(6) 真空脫油：將油炸后的黃秋葵果片于轉(zhuǎn)速100～300 r/min的條件下脫油5～10min妖恨。
(7) 分離果籽：將脫油后的黃秋葵果片置于4～6目的篩網(wǎng)內(nèi)捻钢，不斷翻滾，反復(fù)篩分足沥，直至無果籽篩出稻续，之后收集篩上物，備用轿跌。
(8) 噴灑處理：將調(diào)味抗氧化復(fù)合液以噴霧的形式均勻添加5%～10%(以黃秋葵果片重量計)至黃秋葵果片表面滔菠。
(9) 再次干燥：將經(jīng)步驟(8)處理后的黃秋葵果片采用真空微波再次干燥。
(10) 包裝：待再次膨化后的黃秋葵果片冷卻后汪兢，用鋁箔袋進行充氮包裝批斯，即得黃秋葵即食酥脆片成品。

黃秋葵真空油炸機是將原料裝入炸筐后放進油炸罐內(nèi)旋固好掷漱，立即關(guān)閉密封門抽真空剩蟀，控制一定的真空度，啟動油循環(huán)系統(tǒng)切威，再將貯油罐預(yù)熱好的油輸入油炸罐育特，加熱油炸罐，在真空低溫下油炸原料脫水先朦。該工藝油溫控制在 90~95 ℃缰冤，炸制時間控制在 20～50min，實現(xiàn)了在較低溫度喳魏、較短時間內(nèi)進行油炸棉浸。筐中的原料在真空狀態(tài)下離心脫油刺彩，再停止真空工作迷郑，打開密封門旋松緊固筐出料。

1.該設(shè)備降低了空耗時間创倔，每次炸制可在30分鐘內(nèi)完成嗡害，用時僅是同類設(shè)備的60%左右。降低了能耗却值，節(jié)約了成本卑竹，增加了效益。
2.設(shè)備重心低私闭，自身重量大砾漓。甩干運行穩(wěn)定，噪音低宽用。設(shè)備運行全過程中闭榛，噪音小于60分貝盒器。
3.加熱構(gòu)造簡單，熱交換程序科學合理衍肥。換熱面積大攻睬，有效換熱面積可達30㎡。能夠充分的保障熱源的需求與穩(wěn)定呆淑。
4.設(shè)備始終在低溫真空下運行，原料在密封的真空狀態(tài)中被加熱曼刀，保持了物料的原有品味與質(zhì)量罗卿。物料可在10秒鐘內(nèi)完成甩干，使炸制食品不被食用油侵入魂务，保障了炸制物品的品質(zhì)曼验。
5. 該設(shè)備不使用真空泵，采用新的設(shè)計程序來完成真空需求粘姜。減少了耗能環(huán)節(jié)鬓照，而且大大地降低了維修成本。
6.該設(shè)備使用壽命長孤紧，使用期限在同類設(shè)備兩倍以上豺裆。由于加熱部不是直接與食用油接觸，大限度地保持了食用油的純凈号显，進一步提高了食用油的使用周期臭猜。

大型黃秋葵真空油炸機擁有十分的脫油裝置，它主要采用齒輪減速押蚤、電機一體的馬達蔑歌，直接與貨籃軸連接，脫油迅速揽碘，自由減速停機次屠，不會出現(xiàn)皮帶傳動的打滑現(xiàn)象，保障產(chǎn)品的完整形狀稀掠，不破碎拇蟋，成品率高。并且它還采用雙級真空系統(tǒng)幽滤，冷凝器竹恃，保證真空(表壓)可達-0.1MPa,可縮短加工時間，提率旅测，含油率低肘勾。

關(guān)鍵詞：油炸機真空泵

其他推薦產(chǎn)品更多>>