產(chǎn)品簡介：

斬拌機是肉制品生產(chǎn)制作工藝中的一個關(guān)健設(shè)備扔相。它不僅能夠?qū)⑷鈮K胡炼、碎肉厨摔、脂肪主要原料等精細(xì)地切碎窄忱，還能同時將其它原料如水、冰屑脓杉、調(diào)料糟秘、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物简逮。根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速，可以縮短運行時間尿赚，減少物料發(fā)熱量散庶，可以保持餡料的天然色澤。

工作原理：

盛有斬料的斬鍋以低速旋轉(zhuǎn)凌净，并不斷向斬拌刀組下方輸送悲龟，斬拌刀組應(yīng)高速旋轉(zhuǎn)，原料肉等斬料在斬鍋中作螺旋式運動的同時被斬拌刀組攪拌和斬碎冰寻。利用斬切刀高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的破裂作用须教，將肉及輔料切碎并均勻混合。鋒利的刀組高速斬切斩芭，使原料肉得到充分地混合乳化轻腺，刀組的斬轉(zhuǎn)速越高，其混合乳化效果越好秒旋。

技術(shù)參數(shù)：