產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)制作工藝中的一個(gè)關(guān)健設(shè)備烈瘸。它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉唐耿、脂肪主要原料等精細(xì)地切碎犹蝇，還能同時(shí)將其它原料如水、冰屑囤嗡、調(diào)料昵斤、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速缤滑，可以縮短運(yùn)行時(shí)間困邪，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的天然色澤瓤危。

工作原理：

盛有斬料的斬鍋以低速旋轉(zhuǎn)业馒，并不斷向斬拌刀組下方輸送，斬拌刀組應(yīng)高速旋轉(zhuǎn)么鸿，原料肉等斬料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)被斬拌刀組攪拌和斬碎蛾趣。利用斬切刀高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的破裂作用，將肉及輔料切碎并均勻混合爽冕。鋒利的刀組高速斬切仇祭，使原料肉得到充分地混合乳化，刀組的斬轉(zhuǎn)速越高颈畸，其混合乳化效果越好乌奇。

技術(shù)參數(shù)：