1.物性分析儀質(zhì)構(gòu)儀介紹：

質(zhì)構(gòu)儀具有功能強(qiáng)大、檢測精度高俐银、性能穩(wěn)定等特點(diǎn)尿背，是高校、科研院所捶惜、食品企業(yè)田藐、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室等部門研究食品物性學(xué)有力的分析工具。質(zhì)構(gòu)儀可以準(zhǔn)確檢測食品樣品隨時(shí)間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征吱七。力的數(shù)據(jù)存數(shù)在表格里并且曲線顯示娜振。儀器使用的軟件直觀簡單，可以對結(jié)果進(jìn)行大量的分析陷龟。這款使用簡便的質(zhì)構(gòu)儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析眨涯，確保了物性評(píng)價(jià)方式的簡單有效扑认。快速簡單地評(píng)估產(chǎn)品物理特性凑溜，軟件簡單易懂犯舆，使用簡單，儀器安裝后可以直接操作使用柔些，數(shù)據(jù)直接存貯到數(shù)據(jù)庫文件里壮僵，便于以后的使用，轉(zhuǎn)移到電子數(shù)據(jù)表里欺枚，比較和分析清腌。

質(zhì)構(gòu)儀可對樣品的質(zhì)構(gòu)特性做出準(zhǔn)確的定量表述。它使用統(tǒng)一的測試方法竖习，是量化測量儀器帆摊，消除人為的和個(gè)人感官的主觀性影響。質(zhì)構(gòu)儀用于肉制品裸卫、糧油食品仿贬、谷物、糖果彼城、果蔬诅蝶、凝膠等食品的物性測試檢測指標(biāo)。比如嫩度募壕、硬度调炬、脆性、粘性舱馅、彈性缰泡、內(nèi)聚性、咀嚼性代嗤、拉伸強(qiáng)度棘钞、抗壓強(qiáng)度、穿透強(qiáng)度等各種物性指標(biāo)干毅，它可以準(zhǔn)確地測量出各種食品中含有的這些指標(biāo)宜猜，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確直觀。

2.物性分析儀,質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域：

1. 食品類：凝膠等盏、餅干寇杆、奶油、乳酪缩睛、糖果构演、面包、水果、蔬菜允由、黃油沛三、肉類食品、薯?xiàng)l谒只、麥片等墩衍。

2.工業(yè)材料類：包裝材料、膠粘劑赐杏、瀝青交某、橡膠醇锌、發(fā)泡劑散骚、油脂、膠漿痕寓、涂料傲醉、石蠟等。

3. 個(gè)人護(hù)理品類：乳液呻率、唇膏硬毕、睫毛膏、粉餅礼仗、眼影筆吐咳、面霜、肥皂等元践。

4. 藥品類：膠囊韭脊、藥品硬度、藥膏单旁、增稠輔料等沪羔。

3.物性分析儀,質(zhì)構(gòu)儀性能優(yōu)勢：

1、質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域廣闊： 肉制品象浑、糧油食品蔫饰、面制品、米制品庸尚、谷物喇暴、糖果、果蔬换乙、凝膠倍熄、寵物食品、食品包裝材料杀终、化妝品洛怠、煙草、制藥等物性分析,生物材料，力學(xué)測試眉崩，力學(xué)拉伸力測試囤胯，微型樣品力學(xué)測試，凝膠膜測試徙蜓，爆珠測試蚪缚，彈性測試，嫩度測試贫怀，新鮮度測試米苹，硬度測試，強(qiáng)度測試砰琢，生物力學(xué)測試（如生物材料如生物軟組織蘸嘶，如肌腱、韌帶陪汽、肌膜训唱、皮膚、腸膜挚冤、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點(diǎn)彎曲剪切等測試）况增。

2、質(zhì)構(gòu)儀測試指標(biāo)全面：硬度训挡、酥脆性澳骤、彈性、咀嚼度澜薄、堅(jiān)實(shí)度为肮、韌性、纖維強(qiáng)度表悬、粘著性蓄帐、膠著性、粘聚性俏川、屈服點(diǎn)警钥、延展性、回復(fù)性符殊、凝膠強(qiáng)度等晒躺。

3、 質(zhì)構(gòu)儀硬件質(zhì)量保證：質(zhì)構(gòu)儀TA.GEL硬件介紹：力量感應(yīng)元倘秸，精密電機(jī)挑胯，測試臂，載物臺(tái)轨皮，各種配套的探頭

4.質(zhì)構(gòu)儀軟件功能齊全： 質(zhì)構(gòu)儀軟件具有采集數(shù)據(jù)伪滤，分析數(shù)據(jù)方秤、中英文切換，知識(shí)演示薇硬、數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)顯示功能益锻。目前軟件著作權(quán)的軟件具有以下幾大特殊功能：

5、質(zhì)構(gòu)儀力量量程范圍：0-50kg啊终；有0.5kg镜豹，1kg，5kg蓝牲，10kg趟脂，20kg，30kg感應(yīng)元組件可選例衍。

6昔期、質(zhì)構(gòu)儀力量感應(yīng)元精度：采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)力量感應(yīng)元，力量感應(yīng)元可以通過第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行驗(yàn)證和校正（實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證必須具備）肄渗，同時(shí)具有樣品稱重功能(天平)：精度0.01g镇眷。

7、質(zhì)構(gòu)儀測試方法多樣：單次測試翎嫡、全質(zhì)構(gòu)TPA測試、壓縮測試永乌、穿刺測試惑申、蠕動(dòng)測試、恒壓測試翅雏、松弛測試镇纳、粘性測試、剪切測試咒娶、拉伸測試仍枕、循環(huán)測試等，數(shù)據(jù)分析時(shí)不需另外撰寫分析程序吗罪，用戶可直接勾選所要的參數(shù)尚蔗，軟件即可自動(dòng)計(jì)算結(jié)果。也可根據(jù)客戶要求編程话贯。

8篡搓、質(zhì)構(gòu)儀測試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅(jiān)實(shí)度測定、標(biāo)準(zhǔn)AACC 74-09面包的硬度測試露使、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測定页镜、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測定、國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強(qiáng)度測定答肤、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測定纸牌。

9.質(zhì)構(gòu)儀測試結(jié)果：原始數(shù)據(jù)自動(dòng)保存瘾显，方便后期分析，軟件自動(dòng)計(jì)算結(jié)果涎才。多條測試曲線可疊加對比分析捎谨，也可導(dǎo)出單一測試曲線；測試結(jié)果可通過EXCEL格式批量導(dǎo)出憔维，方便快捷涛救。

10.質(zhì)構(gòu)儀儀器保護(hù)功能：緊急停止、上下極限控制裝置业扒、力量感應(yīng)元過載保護(hù)检吆，檢測數(shù)據(jù)保密功能。

11.質(zhì)構(gòu)儀儀器操作：軟件帶有控制鍵程储，無需用手接觸儀器蹭沛，只需點(diǎn)擊鼠標(biāo)可以進(jìn)行儀器各種操作。

4.物性分析儀,質(zhì)構(gòu)儀硬件性能參數(shù)

1章鲤、力量感應(yīng)元測定范圍廣：測定范圍0-30kg摊灭。

2、多種力量感應(yīng)元范圍可選：可根據(jù)用戶需求選擇500g败徊、1kg帚呼、5kg、20kg侣豌、30kg不同測試范圍力量感應(yīng)元皮向。

3、測試臂移動(dòng)距離范圍：0.01--280mm幼浩。

4盘荸、測試距離精度：最小位移距離0.01mm，軟件可同步實(shí)時(shí)監(jiān)測软健。

5售检、測試速度范圍：0.001~25 mm/s，速度解析度：0.01mm/s祸榨，精度優(yōu)于1%彤擒。

6、數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒火晕，每組4通道同時(shí)讀取来锥。

7、力量感應(yīng)元：采用高精度力量感應(yīng)元液珠，可使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼計(jì)量驗(yàn)證和校正腥例，符合ISO 7500 Part1和ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)。

8酝润、自動(dòng)感應(yīng)平臺(tái)：儀器與計(jì)算機(jī)連接燎竖，測試臂可自動(dòng)尋找平面零點(diǎn)璃弄，自動(dòng)計(jì)算樣品高度。

9构回、儀器測試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅(jiān)實(shí)度測定夏块、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測定、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測定纤掸、國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強(qiáng)度測定脐供、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測定。

10借跪、安全措施：儀器可緊急停止政己，配備上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過載保護(hù)裝置掏愁，同時(shí)軟件內(nèi)置極限控制模塊歇由，多方位保護(hù)儀器。

11果港、儀器符合標(biāo)準(zhǔn)：符合國標(biāo)GB 6783-94桌懊、標(biāo)準(zhǔn)AOAC/BS 757：1975等。