1.食品物性分析儀質(zhì)構(gòu)儀介紹：

質(zhì)構(gòu)儀具有功能強(qiáng)大合杜、檢測精度高效聂、性能穩(wěn)定等特點(diǎn)，是高校卑裹、科研院所枷澜、食品企業(yè)、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室等部門研究食品物性學(xué)有力的分析工具蜒媳。質(zhì)構(gòu)儀可以準(zhǔn)確檢測食品樣品隨時(shí)間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征跷缀。力的數(shù)據(jù)存數(shù)在表格里并且曲線顯示。儀器使用的軟件直觀簡單古贡，可以對(duì)結(jié)果進(jìn)行大量的分析那捍。這款使用簡便的質(zhì)構(gòu)儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析，確保了物性評(píng)價(jià)方式的簡單有效签党』碧希快速簡單地評(píng)估產(chǎn)品物理特性，軟件簡單易懂谒所，使用簡單热康，儀器安裝后可以直接操作使用，數(shù)據(jù)直接存貯到數(shù)據(jù)庫文件里劣领，便于以后的使用姐军，轉(zhuǎn)移到電子數(shù)據(jù)表里，比較和分析尖淘。

質(zhì)構(gòu)儀可對(duì)樣品的質(zhì)構(gòu)特性做出準(zhǔn)確的定量表述奕锌。它使用統(tǒng)一的測試方法，是量化測量儀器村生，消除人為的和個(gè)人感官的主觀性影響惊暴。質(zhì)構(gòu)儀用于肉制品、糧油食品趁桃、谷物辽话、糖果、果蔬镇辉、凝膠等食品的物性測試檢測指標(biāo)屡穗。比如嫩度、硬度娶恕、脆性揖漫、粘性、彈性篓释、內(nèi)聚性垄坡、咀嚼性、拉伸強(qiáng)度采璧、抗壓強(qiáng)度琼葫、穿透強(qiáng)度等各種物性指標(biāo)罩音，它可以準(zhǔn)確地測量出各種食品中含有的這些指標(biāo)，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確直觀蚯巍。

2.食品物性分析儀,質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域：

1. 食品類：凝膠试旬、餅干、奶油浅涛、乳酪注寥、糖果、面包恤锣、水果廷蓉、蔬菜、黃油马昙、肉類食品桃犬、薯?xiàng)l、麥片等行楞。

2.工業(yè)材料類：包裝材料攒暇、膠粘劑、瀝青敢伸、橡膠扯饶、發(fā)泡劑、油脂池颈、膠漿、涂料钓丰、石蠟等躯砰。

3. 個(gè)人護(hù)理品類：乳液、唇膏携丁、睫毛膏琢歇、粉餅、眼影筆拿详、面霜拭牌、肥皂等。

4. 藥品類：膠囊户克、藥品硬度方占、藥膏、增稠輔料等输僻。

3.食品物性分析儀,質(zhì)構(gòu)儀性能優(yōu)勢：

1升院、質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域廣闊： 肉制品、糧油食品春庇、面制品匠借、米制品覆霹、谷物、糖果胆快、果蔬煞陵、凝膠、寵物食品烁焙、食品包裝材料略吨、化妝品、煙草考阱、制藥等物性分析,生物材料翠忠，力學(xué)測試，力學(xué)拉伸力測試乞榨，微型樣品力學(xué)測試秽之，凝膠膜測試，爆珠測試吃既，彈性測試考榨，嫩度測試，新鮮度測試鹦倚，硬度測試河质，強(qiáng)度測試，生物力學(xué)測試（如生物材料如生物軟組織震叙，如肌腱掀鹅、韌帶、肌膜媒楼、皮膚出蛾、腸膜、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點(diǎn)彎曲剪切等測試）观哲。

2掏躬、質(zhì)構(gòu)儀測試指標(biāo)全面：硬度、酥脆性担戏、彈性续疲、咀嚼度、堅(jiān)實(shí)度堵生、韌性嘁梦、纖維強(qiáng)度、粘著性棵擂、膠著性见炫、粘聚性、屈服點(diǎn)拙达、延展性得稼、回復(fù)性腐蛀、凝膠強(qiáng)度等。

3回溺、 質(zhì)構(gòu)儀硬件質(zhì)量保證：質(zhì)構(gòu)儀TA.GEL硬件介紹：力量感應(yīng)元春贸，精密電機(jī)，測試臂遗遵，載物臺(tái)萍恕，各種配套的探頭

4.質(zhì)構(gòu)儀軟件功能齊全： 質(zhì)構(gòu)儀軟件具有采集數(shù)據(jù)，分析數(shù)據(jù)车要、中英文切換允粤，知識(shí)演示、數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)顯示功能翼岁。目前軟件著作權(quán)的軟件具有以下幾大特殊功能：

5类垫、質(zhì)構(gòu)儀力量量程范圍：0-50kg；有0.5kg琅坡，1kg悉患，5kg，10kg榆俺，20kg售躁，30kg感應(yīng)元組件可選。

6扯殴、質(zhì)構(gòu)儀力量感應(yīng)元精度：采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)力量感應(yīng)元缰鹏，力量感應(yīng)元可以通過第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行驗(yàn)證和校正（實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證必須具備），同時(shí)具有樣品稱重功能(天平)：精度0.01g谅沛。

7羞遭、質(zhì)構(gòu)儀測試方法多樣：單次測試、全質(zhì)構(gòu)TPA測試喳睬、壓縮測試、穿刺測試即荞、蠕動(dòng)測試泥出、恒壓測試、松弛測試尾疟、粘性測試辟焚、剪切測試、拉伸測試垫弱、循環(huán)測試等究滞，數(shù)據(jù)分析時(shí)不需另外撰寫分析程序，用戶可直接勾選所要的參數(shù)装获，軟件即可自動(dòng)計(jì)算結(jié)果瑞信。也可根據(jù)客戶要求編程厉颤。

8、質(zhì)構(gòu)儀測試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅(jiān)實(shí)度測定凡简、標(biāo)準(zhǔn)AACC 74-09面包的硬度測試逼友、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測定、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測定秤涩、國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強(qiáng)度測定帜乞、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測定。

9.質(zhì)構(gòu)儀測試結(jié)果：原始數(shù)據(jù)自動(dòng)保存筐眷，方便后期分析黎烈，軟件自動(dòng)計(jì)算結(jié)果。多條測試曲線可疊加對(duì)比分析匀谣，也可導(dǎo)出單一測試曲線照棋；測試結(jié)果可通過EXCEL格式批量導(dǎo)出，方便快捷振定。

10.質(zhì)構(gòu)儀儀器保護(hù)功能：緊急停止必怜、上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過載保護(hù)城汹，檢測數(shù)據(jù)保密功能偷菩。

11.質(zhì)構(gòu)儀儀器操作：軟件帶有控制鍵，無需用手接觸儀器拄下，只需點(diǎn)擊鼠標(biāo)可以進(jìn)行儀器各種操作咳蚣。

4.食品物性分析儀,質(zhì)構(gòu)儀硬件性能參數(shù)

1、力量感應(yīng)元測定范圍廣：測定范圍0-30kg鸳咐。

2嘁拖、多種力量感應(yīng)元范圍可選：可根據(jù)用戶需求選擇500g、1kg泥觉、5kg瘸利、20kg、30kg不同測試范圍力量感應(yīng)元紊捉。

3怯路、測試臂移動(dòng)距離范圍：0.01--280mm。

4溯剑、測試距離精度：最小位移距離0.01mm蛉加，軟件可同步實(shí)時(shí)監(jiān)測。

5缸逃、測試速度范圍：0.001~25 mm/s针饥，速度解析度：0.01mm/s，精度優(yōu)于1%。

6丁眼、數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒筷凤，每組4通道同時(shí)讀取。

7户盯、力量感應(yīng)元：采用高精度力量感應(yīng)元嵌施，可使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼計(jì)量驗(yàn)證和校正，符合ISO 7500 Part1和ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)莽鸭。

8吗伤、自動(dòng)感應(yīng)平臺(tái)：儀器與計(jì)算機(jī)連接，測試臂可自動(dòng)尋找平面零點(diǎn)硫眨，自動(dòng)計(jì)算樣品高度足淆。

9、儀器測試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅(jiān)實(shí)度測定织岁、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測定赃织、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測定、國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強(qiáng)度測定着脐、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測定氨筑。

10、安全措施：儀器可緊急停止畸居，配備上下極限控制裝置瑰齐、力量感應(yīng)元過載保護(hù)裝置，同時(shí)軟件內(nèi)置極限控制模塊栅洁，多方位保護(hù)儀器仔醒。

11、儀器符合標(biāo)準(zhǔn)：符合國標(biāo)GB 6783-94劳诽、標(biāo)準(zhǔn)AOAC/BS 757：1975等序评。