1.安東帕全自動粘度儀簡介

它是一種用于測試試樣粘稠度及其變化的專用儀器闷游。合理的設(shè)計使其可迅速加熱或冷卻試樣或使試樣溫度保持恒定贴汪，從而便于用戶根據(jù)測試的目的選擇測試條件脐往。RVA是目前應(yīng)用于分析測試谷物扳埂、谷物加工制品以及淀粉糊化特性的一種的分析工具瘤礁。在澳洲和歐美各國梅尤，已有越來越多的科學(xué)家將其用于研究糧食原料的工藝品質(zhì)特性以及各種添加劑與加工工藝對糧食制品或其它加工產(chǎn)品質(zhì)量的影響。

2.安東帕全自動粘度儀應(yīng)用范圍

1.淀粉：無論是天然淀粉或變性淀粉只需13分鐘即可完成完整的糊化特性測試巷燥。

2.面粉碾磨與烘焙：可測試淀粉質(zhì)量、面筋質(zhì)量博旬、活性及氣候損傷符破。

3.谷物促奇、塊莖、根莖：可測試小麥露龙、玉米、稻米招砌、高粱策洒、馬鈴薯粉私、木薯等。

4.啤酒釀造：可測試大麥近零、烘干的麥芽和啤酒釀造輔料及預(yù)測大麥的儲存期。

5.擠壓膨化食品與飼料：快餐食品窖杀、早餐谷物動物飼料的熟化度裙士。

6.蛋白質(zhì)質(zhì)量：小麥面筋入客、脫脂奶粉腿椎、乳清蛋白濃縮物及大豆蛋白等。

7.面條與通心粉：意大利通心面條啃炸、亞洲白色加鹽和黃色加堿面條的質(zhì)量皱埠。

8.凝膠: 凝膠/增厚特性, 水解特性, 凝膠化樣品的制備。

9.制粉和烘焙：谷物損傷咖驮，用于蛋糕、面包市口、意大利面和面條的淀粉糊化特性、麥芽酶眠乏、真菌酶、保鮮劑羽傻、面粉熱處理们眶、小麥面筋質(zhì)量和溶劑保持力檢測等。

10.乳制品: 人工乳酪的生產(chǎn)和可溶性實驗嘶违，奶粉制粉時干燥溫度的影響怎猜，乳制品飲料旭贬，奶油凍，煉乳的老化增稠和酸奶扼脐、冰激凌和奶制品甜點制造的"微型實驗工廠"。

11.配方食品瓦侮，調(diào)味品: 低粘度產(chǎn)品（即用型）杨名，例如醬油、番茄醬台谍、調(diào)味肉汁、調(diào)味品趁蕊、蛋黃醬、湯類和其它含有淀粉翁写、凝膠&蛋白的低粘度食品惠所；熔化實驗汰检，例如巧克力和糕點糖果；"微型實驗工廠"小規(guī)模模擬生產(chǎn)過程拴挫。

3.安東帕全自動粘度儀特點

測試快速：加熱或冷卻時的溫度變化速率可以由計算機(jī)配用的軟件精確控制剿液，可達(dá)14oC/分鐘。完成一次普通的標(biāo)準(zhǔn)測試僅需13分鐘柱爵。進(jìn)行快速測試僅需要3.5分鐘。

操作簡便：由于測試過程及測試結(jié)果分析全部由計算機(jī)控制惭舒，因此RVA的操作非常簡單，對測試結(jié)果進(jìn)行分析的操作也十分簡便镐捧。

可靠性強(qiáng)：由于溫度的變化和攪拌速度的變化均有可靠的監(jiān)測系統(tǒng)并由計算機(jī)調(diào)節(jié)控制，因此其測試結(jié)果（包括糊化曲線和測試參數(shù)）具有高度的重復(fù)性和重現(xiàn)性。

準(zhǔn)確度高：除試樣制備和某些必要的基本操作外列牺，測試過程是自動進(jìn)行的拗窃，因此人為誤差因素可以降至限度随夸，從而保證測試的結(jié)果具有高度的準(zhǔn)確性。

靈活性強(qiáng)：用戶可利用RVA的計算機(jī)軟件可根據(jù)試樣的特點隨意改變測試條件或選擇測試程序驼修，也可根據(jù)自身業(yè)務(wù)的需要訂購不同型號的RVA卸橘，因此敌夜，RVA的應(yīng)用范圍很廣数凫，具有適應(yīng)性和高度的靈活性奖冻。

適應(yīng)性廣：在糧食儲藏與加工癞糙、種子科學(xué)维愈、食品科學(xué)、谷物科學(xué)伍毙、作物育種及發(fā)酵工業(yè)中竞谒，RVA均可有廣泛用途，對需要了解相應(yīng)原料或產(chǎn)品的谷物科學(xué)家扮惦、植物育種學(xué)家亲桦、谷物貿(mào)易商、面粉或淀粉生產(chǎn)廠的工藝師豫领、啤酒制造廠舔琅、種子經(jīng)銷商、食品生產(chǎn)廠商以及飼料生產(chǎn)廠商來說课蔬，RVA均不失為一種理想的品質(zhì)分析和檢測儀器郊尝。

4.安東帕全自動粘度儀技術(shù)參數(shù)（部分）

1.工作條件

1.1電源：220V，50Hz

1.2環(huán)境溫度：5-40℃

2.技術(shù)要求及配置

2.1主要功能：

2.1.1符合AACC: 76-21哭练，22-08坞裂，61-02測試方法 (必要)

2.1.2使用加熱金屬塊方式加熱，(必要)*

2.12可自動分析：衰減度葛窜，保持強(qiáng)度虹悄、回生值场魏、粘度、攪拌值媳叨、糊化溫度

2.1.4可設(shè)計多達(dá)45步的測試程序步驟