全自動(dòng)粘度儀簡介

它是一種用于測(cè)試試樣粘稠度及其變化的專用儀器房包。合理的設(shè)計(jì)使其可迅速加熱或冷卻試樣或使試樣溫度保持恒定抠建，從而便于用戶根據(jù)測(cè)試的目的選擇測(cè)試條件。RVA是目前應(yīng)用于分析測(cè)試谷物他案、谷物加工制品以及淀粉糊化特性的一種的分析工具盛己。在澳洲和歐美各國，已有越來越多的科學(xué)家將其用于研究糧食原料的工藝品質(zhì)特性以及各種添加劑與加工工藝對(duì)糧食制品或其它加工產(chǎn)品質(zhì)量的影響质驻。

2.全自動(dòng)粘度儀簡介

粘度測(cè)試儀具有的靈敏度和準(zhǔn)確度弊肢，是檢測(cè)低粘度樣品的（粘度160rpm時(shí)10cP）。低粘度檢測(cè)包括：低固含量淀粉（例如造紙業(yè)或包裝行業(yè)的乙基化淀粉和陽離子淀粉）汁匪，低粘度食品淀粉蠕为，低粘度產(chǎn)品（例如醬油、番茄醬贩俺、肉汁艘珊、調(diào)味料、蛋黃醬洋魂、湯類和乳制品飲料）和其他低粘度非淀粉食品（例如膠體和蛋白質(zhì)）槐秧。也適合分析寬粘度范圍的樣品（160rpm時(shí)可以達(dá)到25,000 cP ）。高粘度檢測(cè)包括：擠壓膨化食品（例如早餐谷物忧设、零食刁标、寵物食品、魚飼料和動(dòng)物飼料），可熔性檢測(cè)（例如人工乳酪膀懈、巧克力和糖果）顿锰，高固含量淀粉和高粘度變性淀粉（例如取代和交聯(lián)食品淀粉）。

全自動(dòng)粘度儀應(yīng)用范圍

1.淀粉：無論是天然淀粉或變性淀粉只需13分鐘即可完成完整的糊化特性測(cè)試启搂。

2.面粉碾磨與烘焙：可測(cè)試淀粉質(zhì)量硼控、面筋質(zhì)量、活性及氣候損傷胳赌。

3.谷物牢撼、塊莖、根莖：可測(cè)試小麥疑苫、玉米熏版、稻米、高粱恒建、馬鈴薯系亭、木薯等。

4.啤酒釀造：可測(cè)試大麥差赂、烘干的麥芽和啤酒釀造輔料及預(yù)測(cè)大麥的儲(chǔ)存期晋合。

5.擠壓膨化食品與飼料：快餐食品、早餐谷物動(dòng)物飼料的熟化度拨俏。

6.蛋白質(zhì)質(zhì)量：小麥面筋掐腕、脫脂奶粉、乳清蛋白濃縮物及大豆蛋白等智复。

7.面條與通心粉：意大利通心面條捺再、亞洲白色加鹽和黃色加堿面條的質(zhì)量。

8.凝膠: 凝膠/增厚特性, 水解特性, 凝膠化樣品的制備幕笋。

9.制粉和烘焙：谷物損傷，用于蛋糕宜箩、面包椿笤、意大利面和面條的淀粉糊化特性、麥芽酶题禀、真菌酶鞋诗、保鮮劑、面粉熱處理迈嘹、小麥面筋質(zhì)量和溶劑保持力檢測(cè)等削彬。

10.乳制品: 人工乳酪的生產(chǎn)和可溶性實(shí)驗(yàn)，奶粉制粉時(shí)干燥溫度的影響秀仲，乳制品飲料融痛，奶油凍，煉乳的老化增稠和酸奶、冰激凌和奶制品甜點(diǎn)制造的"微型實(shí)驗(yàn)工廠"雁刷。

11.配方食品覆劈，調(diào)味品: 低粘度產(chǎn)品（即用型），例如醬油沛励、番茄醬责语、調(diào)味肉汁、調(diào)味品目派、蛋黃醬坤候、湯類和其它含有淀粉、凝膠&蛋白的低粘度食品咧歪；熔化實(shí)驗(yàn)投篇，例如巧克力和糕點(diǎn)糖果；"微型實(shí)驗(yàn)工廠"小規(guī)模模擬生產(chǎn)過程滤钠。

全自動(dòng)粘度儀特點(diǎn)

測(cè)試快速：加熱或冷卻時(shí)的溫度變化速率可以由計(jì)算機(jī)配用的軟件精確控制赌拒，可達(dá)14oC/分鐘。完成一次普通的標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試僅需13分鐘祠裸。進(jìn)行快速測(cè)試僅需要3.5分鐘贵郎。

操作簡便：由于測(cè)試過程及測(cè)試結(jié)果分析全部由計(jì)算機(jī)控制，因此RVA的操作非常簡單眶昵，對(duì)測(cè)試結(jié)果進(jìn)行分析的操作也十分簡便蒂轨。

可靠性強(qiáng)：由于溫度的變化和攪拌速度的變化均有可靠的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)并由計(jì)算機(jī)調(diào)節(jié)控制，因此其測(cè)試結(jié)果（包括糊化曲線和測(cè)試參數(shù)）具有高度的重復(fù)性和重現(xiàn)性拔衙。

準(zhǔn)確度高：除試樣制備和某些必要的基本操作外檩榕，測(cè)試過程是自動(dòng)進(jìn)行的，因此人為誤差因素可以降至限度栓稻，從而保證測(cè)試的結(jié)果具有高度的準(zhǔn)確性关揣。

靈活性強(qiáng)：用戶可利用RVA的計(jì)算機(jī)軟件可根據(jù)試樣的特點(diǎn)隨意改變測(cè)試條件或選擇測(cè)試程序，也可根據(jù)自身業(yè)務(wù)的需要訂購不同型號(hào)的RVA土辩，因此支救，RVA的應(yīng)用范圍很廣，具有適應(yīng)性和高度的靈活性拷淘。

適應(yīng)性廣：在糧食儲(chǔ)藏與加工各墨、種子科學(xué)、食品科學(xué)启涯、谷物科學(xué)贬堵、作物育種及發(fā)酵工業(yè)中，RVA均可有廣泛用途结洼，對(duì)需要了解相應(yīng)原料或產(chǎn)品的谷物科學(xué)家黎做、植物育種學(xué)家叉跛、谷物貿(mào)易商、面粉或淀粉生產(chǎn)廠的工藝師引几、啤酒制造廠昧互、種子經(jīng)銷商、食品生產(chǎn)廠商以及飼料生產(chǎn)廠商來說伟桅，RVA均不失為一種理想的品質(zhì)分析和檢測(cè)儀器机凭。

全自動(dòng)粘度儀技術(shù)參數(shù)（部分）

1.工作條件

1.1電源：220V，50Hz

1.2環(huán)境溫度：5-40℃

2.技術(shù)要求及配置

2.1主要功能：

2.1.1符合AACC: 76-21窖升，22-08级衅，61-02測(cè)試方法 (必要)

2.1.2使用加熱金屬塊方式加熱，(必要)*

2.12可自動(dòng)分析：衰減度呕瞎，保持強(qiáng)度笑诫、回生值、粘度婉肆、攪拌值咽行、糊化溫度

2.1.4可設(shè)計(jì)多達(dá)45步的測(cè)試程序步驟