快速粘度儀rva簡(jiǎn)介

它是一種用于測(cè)試試樣粘稠度及其變化的專用儀器。合理的設(shè)計(jì)使其可迅速加熱或冷卻試樣或使試樣溫度保持恒定穴厅，從而便于用戶根據(jù)測(cè)試的目的選擇測(cè)試條件囊古。RVA是目前應(yīng)用于分析測(cè)試谷物、谷物加工制品以及淀粉糊化特性的一種的分析工具盹火。在澳洲和歐美各國(guó)狠压，已有越來(lái)越多的科學(xué)家將其用于研究糧食原料的工藝品質(zhì)特性以及各種添加劑與加工工藝對(duì)糧食制品或其它加工產(chǎn)品質(zhì)量的影響。

2.快速粘度儀rva簡(jiǎn)介

粘度測(cè)試儀具有的靈敏度和準(zhǔn)確度哗衫，是檢測(cè)低粘度樣品的（粘度160rpm時(shí)10cP）相品。低粘度檢測(cè)包括：低固含量淀粉（例如造紙業(yè)或包裝行業(yè)的乙基化淀粉和陽(yáng)離子淀粉），低粘度食品淀粉示婉，低粘度產(chǎn)品（例如醬油品山、番茄醬、肉汁烤低、調(diào)味料肘交、蛋黃醬、湯類和乳制品飲料）和其他低粘度非淀粉食品（例如膠體和蛋白質(zhì)）扑馁。也適合分析寬粘度范圍的樣品（160rpm時(shí)可以達(dá)到25,000 cP ）涯呻。高粘度檢測(cè)包括：擠壓膨化食品（例如早餐谷物、零食檐蚜、寵物食品魄懂、魚飼料和動(dòng)物飼料），可熔性檢測(cè)（例如人工乳酪闯第、巧克力和糖果）市栗，高固含量淀粉和高粘度變性淀粉（例如取代和交聯(lián)食品淀粉）。

快速粘度儀rva范圍

1.淀粉：無(wú)論是天然淀粉或變性淀粉只需13分鐘即可完成完整的糊化特性測(cè)試咳短。

2.面粉碾磨與烘焙：可測(cè)試淀粉質(zhì)量填帽、面筋質(zhì)量、活性及氣候損傷咙好。

3.谷物蔗须、塊莖羊脾、根莖：可測(cè)試小麥、玉米玛耿、稻米认畦、高粱、馬鈴薯漱蔬、木薯等御颇。

4.啤酒釀造：可測(cè)試大麥、烘干的麥芽和啤酒釀造輔料及預(yù)測(cè)大麥的儲(chǔ)存期语诈。

5.擠壓膨化食品與飼料：快餐食品材框、早餐谷物動(dòng)物飼料的熟化度。

6.蛋白質(zhì)質(zhì)量：小麥面筋察颅、脫脂奶粉缰俭、乳清蛋白濃縮物及大豆蛋白等。

7.面條與通心粉：意大利通心面條叫质、亞洲白色加鹽和黃色加堿面條的質(zhì)量京挖。

8.凝膠: 凝膠/增厚特性, 水解特性, 凝膠化樣品的制備。

9.制粉和烘焙：谷物損傷勘天，用于蛋糕怔揩、面包、意大利面和面條的淀粉糊化特性脯丝、麥芽酶商膊、真菌酶、保鮮劑宠进、面粉熱處理晕拆、小麥面筋質(zhì)量和溶劑保持力檢測(cè)等。

10.乳制品: 人工乳酪的生產(chǎn)和可溶性實(shí)驗(yàn)材蹬，奶粉制粉時(shí)干燥溫度的影響实幕，乳制品飲料，奶油凍堤器，煉乳的老化增稠和酸奶昆庇、冰激凌和奶制品甜點(diǎn)制造的"微型實(shí)驗(yàn)工廠"。

11.配方食品闸溃，調(diào)味品: 低粘度產(chǎn)品（即用型）整吆，例如醬油、番茄醬啥诈、調(diào)味肉汁绎揭、調(diào)味品、蛋黃醬、湯類和其它含有淀粉叉室、凝膠&蛋白的低粘度食品蛮嘹；熔化實(shí)驗(yàn)，例如巧克力和糕點(diǎn)糖果布撑；"微型實(shí)驗(yàn)工廠"小規(guī)模模擬生產(chǎn)過(guò)程诲要。

快速粘度儀rva特點(diǎn)

測(cè)試快速：加熱或冷卻時(shí)的溫度變化速率可以由計(jì)算機(jī)配用的軟件精確控制，可達(dá)14oC/分鐘拄央。完成一次普通的標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試僅需13分鐘铜殉。進(jìn)行快速測(cè)試僅需要3.5分鐘。

操作簡(jiǎn)便：由于測(cè)試過(guò)程及測(cè)試結(jié)果分析全部由計(jì)算機(jī)控制存睬，因此RVA的操作非常簡(jiǎn)單，對(duì)測(cè)試結(jié)果進(jìn)行分析的操作也十分簡(jiǎn)便茧伍。

可靠性強(qiáng)：由于溫度的變化和攪拌速度的變化均有可靠的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)并由計(jì)算機(jī)調(diào)節(jié)控制栽逸，因此其測(cè)試結(jié)果（包括糊化曲線和測(cè)試參數(shù)）具有高度的重復(fù)性和重現(xiàn)性。

準(zhǔn)確度高：除試樣制備和某些必要的基本操作外咽安，測(cè)試過(guò)程是自動(dòng)進(jìn)行的伴网，因此人為誤差因素可以降至限度，從而保證測(cè)試的結(jié)果具有高度的準(zhǔn)確性妆棒。

靈活性強(qiáng)：用戶可利用RVA的計(jì)算機(jī)軟件可根據(jù)試樣的特點(diǎn)隨意改變測(cè)試條件或選擇測(cè)試程序澡腾，也可根據(jù)自身業(yè)務(wù)的需要訂購(gòu)不同型號(hào)的RVA，因此糕珊，RVA的應(yīng)用范圍很廣动分，具有適應(yīng)性和高度的靈活性。

適應(yīng)性廣：在糧食儲(chǔ)藏與加工红选、種子科學(xué)澜公、食品科學(xué)、谷物科學(xué)喇肋、作物育種及發(fā)酵工業(yè)中坟乾，RVA均可有廣泛用途，對(duì)需要了解相應(yīng)原料或產(chǎn)品的谷物科學(xué)家蝶防、植物育種學(xué)家甚侣、谷物貿(mào)易商、面粉或淀粉生產(chǎn)廠的工藝師叨斜、啤酒制造廠妇保、種子經(jīng)銷商、食品生產(chǎn)廠商以及飼料生產(chǎn)廠商來(lái)說(shuō)蔚分，RVA均不失為一種理想的品質(zhì)分析和檢測(cè)儀器悉歼。

快速粘度儀rva技術(shù)參數(shù)（部分）

1.工作條件

1.1電源：220V，50Hz

1.2環(huán)境溫度：5-40℃

2.技術(shù)要求及配置

2.1主要功能：

2.1.1符合AACC: 76-21，22-08洁操，61-02測(cè)試方法 (必要)

2.1.2使用加熱金屬塊方式加熱打气，(必要)*

2.12可自動(dòng)分析：衰減度，保持強(qiáng)度蛋揖、回生值巡住、粘度、攪拌值溶孽、糊化溫度

2.1.4可設(shè)計(jì)多達(dá)45步的測(cè)試程序步驟