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凱馬斯特肉類加工設(shè)備（北京）有限公司
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凱馬斯特肉類加工設(shè)備（北京）有限公司
產(chǎn)品型號(hào)VAC-SAN
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)其他
所 在 地北京市
聯(lián)系方式：梅總查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2024-07-31 14:15:57瀏覽次數(shù)：243次
聯(lián)系我時(shí)刑袒，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)真空蒸汽滅菌設(shè)備可以應(yīng)用于胴體劈半后表面滅菌米鹏，也可以通過(guò)更換手柄對(duì)骨髓進(jìn)行移除等實(shí)現(xiàn)多方面的應(yīng)用。在滅菌消毒領(lǐng)域恨递，凱馬斯特公司在理論研究和實(shí)際的技術(shù)應(yīng)用上增捻，取得了重大的進(jìn)步膨桂，蒸汽真空滅菌設(shè)備的使用是企業(yè)提高產(chǎn)品品質(zhì)的積極措施。
由美國(guó)凱馬斯特公司研制的真空蒸汽滅菌系統(tǒng)采用點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的清洗消毒方式锥惋，對(duì)加工中的產(chǎn)品進(jìn)行消毒滅菌昌腰。蒸汽消毒法以其效率高，環(huán)保净刮，廉價(jià)而被廣大的食品行業(yè)所接受剥哑，是濕熱滅菌法的一種硅则。清洗消毒主要依靠壓力在2公斤的高溫蒸汽淹父，以保證在加工中的操作工人安全和新鮮肉品不變色。工作過(guò)程如下：手持操作手柄控制蒸汽的噴出時(shí)間怎虫，同時(shí)啟動(dòng)真空泵將噴出的蒸汽和附在洞體表面的血水暑认，骨渣，動(dòng)物毛發(fā)等污染物吸走大审，蒸汽不但可以除菌蘸际，也可以松動(dòng)粘在動(dòng)物脂肪上的毛發(fā)組織。通過(guò)蒸汽真空滅菌徒扶，可以有效減少可見(jiàn)污染物粮彤，這樣避免了由于肉品污染而引起的的修除，增加了產(chǎn)品的出品率姜骡，提高效益蓝漏。同時(shí)，通過(guò)使用凱馬斯特公司的真空蒸汽滅菌設(shè)備也可以有效的降低胴體表面的原始微生物菌落數(shù)量勃经，這對(duì)后面提高冷鮮肉的產(chǎn)品保質(zhì)期提供了很大的幫助吭匀，無(wú)論對(duì)冷鮮肉產(chǎn)品進(jìn)行后期的真空包裝，還是對(duì)高檔部位肉的氣調(diào)包裝浩铺，初始的菌落總數(shù)總是影響產(chǎn)品保質(zhì)期的關(guān)鍵點(diǎn)螺城，通過(guò)提高產(chǎn)品的保質(zhì)期，可以提高產(chǎn)品的營(yíng)銷范圍红骏，延長(zhǎng)產(chǎn)品的流轉(zhuǎn)周期躬伐，保證了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。
工作原理：
通過(guò)手持操作手柄瞬間噴出已經(jīng)調(diào)好壓力的蒸汽星茶，對(duì)胴體進(jìn)行高溫滅菌贤疆。同時(shí)啟動(dòng)的真空泵將噴出的蒸汽吸走，在迅速降溫的同時(shí)還能利用真空把胴體表面的可見(jiàn)污染物尊陪，如：血水枫演、骨渣、碎油脂段物、動(dòng)物毛發(fā)等污染物吸走酵熙。
蒸汽滅菌主要依靠高溫蒸汽轧简，一般蒸汽工作壓力在 2 巴左右，以保證整個(gè)加工過(guò)程處在操作工人安全及肉品新鮮不變色的前提下匾二。
其強(qiáng)大的真空泵工作起來(lái)類似于家庭使用的吸塵器哮独，應(yīng)用蒸汽一方面是除菌，一 方面可松動(dòng)粘在動(dòng)物脂肪上的毛發(fā)組織察藐。
客戶現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用：
目前皮璧，在屠宰車間，尤其在牛羊屠宰的清真加工廠分飞，在清洗方面多采用的是冷水沖洗悴务。大的車間采用高壓噴淋，一些小的車間采用手工沖水清洗模式譬猫。
比如羊屠宰廠中讯檐，重點(diǎn)是對(duì)羊后部清洗。耗水量暫且不計(jì)染服，水從上到下的噴淋别洪，實(shí)際上會(huì)將比較臟的部位、后腿菱拙、腹部部分的污染物敏栽，順著水勢(shì)沖到比較干凈的胸部、背部及前腿部分团尿，胴體容易交叉污染瓦轧。如果使用蒸汽真空清洗就可以排除使用水的弊端了，
比如在牛屠宰車間械拉，后腿預(yù)剝工位上佳绩，工人需要抓住牛腿進(jìn)行局部剝皮時(shí)，會(huì)將牛毛的上的細(xì)菌甚至牛毛沾染到已經(jīng)剝皮的牛腿上鸿铐，此時(shí)如果及時(shí)選擇牛腿消毒清洗舰搜，會(huì)立時(shí)阻止細(xì)菌牛毛的擴(kuò)展污染。
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì);
1. 蒸汽真空胴體清潔系統(tǒng)是肉類加工行業(yè)里具有革命性的突破產(chǎn)品之一胞仅。
2. 這套設(shè)備得到美國(guó)USDA和澳大利亞AQIS認(rèn)證批準(zhǔn)蚪桐。
3. 該工藝被世界肉類加工廠認(rèn)可，用來(lái)加工更加清潔和衛(wèi)生的產(chǎn)品唁映。
4. 提供獨(dú)立的蒸汽發(fā)生系統(tǒng)紫侵，不需要串聯(lián)使用車間內(nèi)蒸汽鍋爐，更好的保證了蒸汽溫度的均衡和持久性的同時(shí)蜂大，也確保了消毒效果闽铐。
5. 可以連接熱水接口，大大縮短了發(fā)生機(jī)產(chǎn)生蒸汽的時(shí)間奶浦，更大程度地降低能耗兄墅。
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