全自動(dòng)殺菌鍋介紹：

臥式殺菌鍋可分為汽殺聋芹、水殺兩種殺菌方式迫扫，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后，根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時(shí)間的殺菌膳膝，達(dá)到*殺掉細(xì)菌的目的可分為手動(dòng)和半自動(dòng)式殺菌，適用于肉制品鬼癣、奶制品陶贼、豆制品、水果罐頭待秃、飲料制品拜秧、蛋制品等食品的殺菌痹屹。

全自動(dòng)殺菌鍋參數(shù)：
有效容積：1.14 m3

試驗(yàn)壓力：0.43Mpa

zui高工作溫度：145℃

工作壓力：0.25Mpa

工作溫度：125℃

食品的高溫殺菌工作對(duì)于一個(gè)食品加工廠來(lái)說是至關(guān)重要的！有如下兩個(gè)特點(diǎn)：

l  一次性枉氮。  高溫殺菌工作從開始到結(jié)束必須一次性完成志衍，期間不能間斷，食品也不能做反復(fù)的殺菌處理聊替。

l  殺菌效果的抽象性楼肪。  殺菌完畢的食品用肉眼檢測(cè)不出效果，細(xì)菌培養(yǎng)試驗(yàn)也需要一周時(shí)間惹悄，所以不可能對(duì)每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測(cè)春叫。

• 基于以上特點(diǎn)，這就要求廠家*要做好整個(gè)食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性泣港，保證每袋食品在裝袋前的細(xì)菌初始量相等暂殖，這才能保證既定的殺菌公式的有效性。第二就要求有性能穩(wěn)定墓篇、控溫精確的殺菌設(shè)備粤沥，*、誤差極小的執(zhí)行既定的殺菌公式瘾夯，保證殺菌效果的標(biāo)準(zhǔn)性索射、統(tǒng)一性。

★ 結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體辞唤、鍋蓋蔽曙、開啟裝置、鎖緊楔塊为巾、安全聯(lián)鎖裝置家澈、軌道、滅菌筐彰朴、蒸汽噴管及若干管口等組成蚀比。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠据智，使用壽命長(zhǎng)甩汞。
★ 特性：配有壓力表和安全閥，外型美觀篙梢、安裝容易顷帖、操作方便、安全可靠渤滞。

設(shè)計(jì)原則

★性：引進(jìn)豐富的自動(dòng)化控制系統(tǒng)技術(shù)贬墩，采用世界部件，彰顯品質(zhì)

★人性化：以人為本，合理設(shè)計(jì)陶舞，方便實(shí)用

★節(jié)能性：溫度嗽测、電能、壓力肿孵、時(shí)間等各個(gè)方面優(yōu)化搭配唠粥、低耗高效

★個(gè)性化：根據(jù)客戶不同的需求，為用戶有針對(duì)性的設(shè)計(jì)出符合食品安全的生產(chǎn)設(shè)備