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湖南譽(yù)強(qiáng)包裝機(jī)械有限公司
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更新時間：2022-09-06 12:26:44瀏覽次數(shù)：723次
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【設(shè)備介紹】復(fù)合氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝也稱氣體置換包裝第喳，國際上稱為map包裝（即modifiedatmospherepacking）
【設(shè)備介紹】
復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝也稱氣體置換包裝盒延，國際上稱為map包裝（即modified atmosphere packing）。
復(fù)合氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)的原理是采用復(fù)合保鮮氣體（2-4種氣體按食品特性配比混合）滤港，對包裝盒（袋）內(nèi)的空氣進(jìn)行置換廊蜒，改變盒（袋）內(nèi)的食品的外部環(huán)境，達(dá)到抑制細(xì)菌（微生物）的生長繁殖溅漾，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度山叮，從而延長食品的保鮮期。
氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳（co2）添履、氮?dú)猓╪2）屁倔、氧氣（o2）及少量特種氣體組成。
co2具有抑制大多數(shù)細(xì)菌和霉菌的生長繁殖作用缝龄，是保護(hù)氣體中主要抑菌劑磁揽；
o2具有抑制大多數(shù)厭氧細(xì)菌生長繁殖，保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸林没，保持鮮度的作用伺亭；n2是惰性氣體，與食品不起作用婶苦，作為填充氣體呀埠，與co2、o2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體吴位。不同的食品果蔬颠请，保鮮氣體的成分及比例不同。
森瑞公司經(jīng)過長期大量的實(shí)驗(yàn)嚣刺，掌握了大量的氣體成分配比數(shù)據(jù)誉倦，取得了食品果蔬保鮮的佳效果【驹校口味肿夜、口感、營養(yǎng)破壞較大梧杯；充氮包裝能較好的保持食品的口感口味及營養(yǎng)色查，但需無菌包裝環(huán)境，硬件環(huán)境要求撞芍，需較大的投資秧了。復(fù)合氣調(diào)保鮮方法是在充氮包裝的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的全新的保鮮技術(shù)，對包裝環(huán)境要求相應(yīng)較低序无，無需大量投資验毡，僅需對包裝環(huán)食品的常用保鮮（或保質(zhì)）的方法主要是：
（1）化學(xué)保鮮；
（2）冷凍保鮮帝嗡；
（3）抽真空高溫滅菌保質(zhì)米罚；
（4）抽真空充氮保鮮钧汹；
（5）復(fù)合氣調(diào)保鮮。
上述五種保鮮（保質(zhì)）技術(shù)中录择，化學(xué)保鮮是利用防腐劑抑菌拔莱，但消費(fèi)者因關(guān)注防腐劑副作用而受到限制，冷凍保鮮的缺憾是食品冷凍后口感隘竭、口味發(fā)生變化塘秦；抽真空高溫滅菌是一種保質(zhì)方法，其缺點(diǎn)是對食品的*境用紫外線或臭氧滅菌及對員工等軟環(huán)境作出相應(yīng)規(guī)范即可劲吐，其特點(diǎn)是無需高壓滅菌钩厕，因而復(fù)合氣調(diào)保鮮能確保原有食品的口感口味及營養(yǎng)成份，保證了食品的原汁拣九、原味舌恒、原貌。
森瑞牌氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)使用范圍：
（1）各種鹵菜含薄、炒菜瞒籍、魚肉制品；
（2）生鮮畜禽水產(chǎn)谓牢；
（3）新鮮果蔬菌菇奇忆；
（4）月餅蛋糕豆制品；
(5）泡菜腌臘制品巩烤；
（6）茶葉享处、中草藥及土特產(chǎn)品；
（7）需保鮮的各類農(nóng)副食品铡喊。
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